Fermentació beta carotè en venda

Fermentació beta carotè en venda, al seu torn, designa una forma de qualitat de beta carotè que es rep mitjançant el procés de fermentació microbiana controlada (normalment amb les soques no transgèniques de Blakeslea trispora o microorganismes similars). Utilitzant aquest procés de producció proporciona una alternativa a formes extretes i sintetitzades químicament que siguin sostenibles i coherents, per tant, adequades per a aliments, begudes, indústries de cura nutricèutica i personal. En comparació amb les fonts basades en plantes, que poden diferir en virtut de les influències estacionals i ambientals, els productes derivats de la fermentació proporcionen una puresa consistent, una intensitat de color constant i un subministrament continu. Es tracta d’una molècula que es troba de manera natural, formada per isòmers All-Trans i CIS, que contribueix a augmentar els beneficis funcionals, a una millor biodisponibilitat en el producte final. És excel·lent per a aquelles marques que requereixen un ingredient net, eficient i escalable que compleixi els requisits de qualitat globals. És molt popular com a colorant natural i un additiu alimentari funcional que permet als formuladors incorporar un aspecte vibrant i propietats antioxidants als seus productes sense comprometre la seva estabilitat ni la transparència de la seva etiqueta.

T’interessa els nostres productes? Només cal deixar un missatge en aquest lloc web o contactardonna@kingsci.comDirectament per obtenir mostres gratuïtes i més suport professional.

ElFermentació beta carotèés conegut per la seva alta puresa, la composició isòmer estricta i l'estructura molecular constant a causa d'un procés biosintètic altament definit. Normalment consisteix en una proporció equivalent de tots els trans i 9- cis\/13- isòmers cis que s’assemblen molt a la relació d’isòmers presents a les fonts naturals, encara que amb una major uniforme. Químicament, és soluble en greixos amb una forta resistència al color, proporcionant tons de taronja brillant a vermellós basats en la concentració i la formulació. És molt estable per a les condicions d’emmagatzematge estàndard i es pot convertir en diverses formes físiques com ara suspensions de petroli, pols dispersibles d’aigua en fred (CWS) i beadlets. Això està ben controlat al llarg de la producció i l’encapsulació, amb la seva mida de partícula, el punt de fusió (aproximadament 183-184 graus) i la sensibilitat a l’oxidació per donar un rendiment excel·lent en aplicacions basades en l’aigua i basades en lípids. Aquestes característiques físiques i químiques repetibles fan que la fermentació del beta carotè sigui particularment ideal per a una formulació i regulació específica de la qualitat a les indústries.

1. Selecció i preparació de microorganisme

Les soques microbianes no transgèniques es distingeixen per la seva capacitat de biosintetitzar de forma natural el beta-carotè en virtut de ser beneficiosa naturalment per al procés. El més comú d’ells és Blakeslea trispora. Aquestes soques es cultiven i optimitzen en entorns de laboratori continguts.

2. FERMENTACIÓ

Els microorganismes llestos s’incrementen en grans bioreactors i es cultiven en les millors condicions de creixement (temperatura, pH, aeració, nutrients). En aquesta fase, els microorganismes descomponen fonts de carboni com la glucosa o altres tipus d’hidrats de carboni en beta -carotè.

3. Recollida de biomassa

Quan la fermentació es troba al rendiment màxim de carotenoides, la biomassa microbiana es recupera per centrifugació o filtració per eliminar -la del medi de cultiu.

4. Disrupció cel·lular

Un cop obtingudes les cèl·lules microbianes recol·lectades, es veuen pertorbades mecànicament o enzimàticament per intentar alliberar el beta-carotè intracel·lular.

5. Extracció

L'extracció es realitza mitjançant dissolvents de qualitat alimentària o co₂ supercrític, per tant, proporcionant extracte ric en carotenoides.

6. Purificació

L’extracte brut es purifica per eliminar les impureses i els components no carotenoides. Això assegura que assoleix els estàndards de puresa i seguretat.

7. Assecat o formulació

El purificatPols de beta-carotèA continuació, es processa en formes necessàries, que poden ser, entre d'altres, suspensions de petroli, beadlets i pols dispersibles d'aigua en fred, mitjançant assecat en polvorització, microencapsulació o emulsificació.

8. Control de qualitat i envasos

Els productes finals es posen a través de controls de qualitat per a la puresa, la potència, el perfil d’isòmers i l’estabilitat abans que s’empaquin per a la comercialització.

La beta carotè derivada de la fermentació no és "millor" que el beta carotè natural, però és diferent, i aquesta diferència aporta avantatges: consistència, escalabilitat i puresa. En comparació amb el carotè beta derivat de les plantes, que pot ser variable en la composició a causa de variacions estacionals i factors ambientals, es produeix un beta carotè fermentat en un entorn controlat, donant un perfil isòmer uniforme i la coherència de lots a baix en qualitat. S’assembla perfectament a l’estructura natural d’isòmers, però proporciona una cadena de subministrament més fiable i menys dependència dels recursos agrícoles. A més, la fermentació proporciona opcions per a productes de marca net, no transgènics i de productes vegetarians que compleixen els estàndards reguladors globals. Encara quebeta natural carotèNormalment es cobra per la seva font de plantes i atracció en productes basats en aliments sencers, la contrapartida de fermentació pot oferir una elecció tecnològicament avançada\/eco-eficient, mantenint una funcionalitat i seguretat similars i, per tant, és força adequada per a aliments, suplements i usos cosmètics a gran escala.

Etiquetes populars: Fermentació beta carotè en venda