Eritritol a granel

Quines són les característiques principals del KS Erythritol bulk?

1. Baixa dolçor: La dolçor deeritritol a granelés només el 60%-70% de la sacarosa. Té un sabor refrescant, sabor pur i sense amargor. Es pot utilitzar en combinació amb edulcorants d'alta intensitat per suprimir la seva dolçor d'alta força. El mal sabor de l'agent.

2. Alta estabilitat: és molt estable a l'àcid i a la calor, i té una alta resistència als àcids i als àlcalis. No es descompondrà ni canviarà per sota dels 200 graus, i no canviarà de color a causa de la reacció de Maillard.

3. Calor elevat de dissolució:Eritritolté un efecte endotèrmic quan es dissol a l'aigua, i la calor de dissolució és només de 97,4 kJ/kg, que és superior a la glucosa i el sorbitol, i té una sensació de refredament quan es menja.

4. Solubilitat: La solubilitat de l'eritritol a 25 graus és del 37% (W/W). A mesura que augmenta la temperatura, augmenta la solubilitat de l'eritritol, cosa que facilita la cristal·lització i la precipitació dels cristalls.

5. Baixa higroscopicitat: l'eritritol és molt fàcil de cristal·litzar, però no absorbirà la humitat en un entorn d'humitat del 90%, i és fàcil de triturar per obtenir un producte en pols, que es pot utilitzar a la superfície dels aliments per evitar aliments. de l'absorció i deteriorament d'humitat.

Per què triar KS Erythritol a granel?

1. L'eritritol té menys calories, només 0,4 kcal/g. Aquesta energia es pot ignorar directament quan s'afegeix als aliments, i l'energia es compta com a 0 kcal.

2. El cos humà té una tolerància més forta a l'eritritol, que és l'alcohol de sucre més tolerat, i no és fàcil provocar molèsties gastrointestinals com distensió abdominal i diarrea.

3. Quan s'afegeix al cafè, pot suprimir eficaçment l'astringència del cafè.

Quins són els altres edulcorants naturals comuns?

*xilitol

El xilitol es troba àmpliament en cereals, fruites i verdures, però el contingut és baix; el cos humà també pot produir uns 5-15 grams de xilitol cada dia, i la major part del xilitol comprat al mercat es processa a partir de la panotxa de blat de moro i el bagàs com a matèries primeres.

*Mogrosides

Luo han guo produït originalment a la Xina, el mogroside s'extreu de Momordica grosvenori. No conté calories ni augmenta el sucre en la sang, i la seva dolçor és 150-200 vegades la de la sacarosa.

Bloc relacionat

De què es fa l'eritritol?

Per què hi ha escassetat d'eritritol?

Quant coneixes l'edulcorant natural?

Edulcorant natural-esteviòsid en pols

La inulina és un edulcorant?

Etiquetes populars: eritritol a granel, Xina, fabricants, proveïdors, fàbrica, venda a l'engròs, preu, llista de preus, cotització, a granel, en estoc, KOSHER, ISO, HACCP