Extracte d'all negre envellit

Extracte d'all negre envellités un ingredient concentrat de qualitat - elaborat amb all fresc i ha passat per un procés d’envelliment específic sota la mateixa temperatura i humitat. El procés converteix l’all en una substància negra amb textura suau {{2 {2} amb un sabor negre naturalment dolç i suau i ric amb Origen i Umami, però conservant i estabilitzant la seva cistina alyl més activa -, incloent s - cisteïna alyl. Entre els fabricants, l'extracte presenta una forma convenient caracteritzada per l'estàndard i fàcil - a - treball - amb potència, aroma i característiques funcionals durant la producció massiva. Està molt bé - adequat per utilitzar -los en articles alimentaris, begudes, suplements nutricionals i solucions de nutrició animal, a més de barreges funcionals on es requereix un ingredient net i net. La solubilitat millorada i la vida útil més llarga de l'extracte, combinada amb el seu valor relatiu sobre els alls frescos en termes de punxència, fan que l'extracte sigui especialment útil per a les empreses interessades en la innovació del producte o a més d'una línia de productes sense sacrificar la qualitat i l'eficiència en l'algoritme de processament.

T’interessa els nostres productes? JustDeixa un missatgeEn aquesta pàgina o a través dedonna@kingsci.comPer obtenir mostres gratuïtes i més suport professional.

ElExtracte d'all negreComença amb les bombetes fresques d’alta - de qualitat que s’escullen per ser consistents, la mida i la maduresa de manera que obtinguin els millors resultats de processament possibles. L’all cru s’envelleix intencionadament i s’exposa a concentracions precises de temperatura i humitat durant diverses setmanes, amb enzims naturals i reaccions de Maillard. Això altera els grans en un producte suau - texurat, negre, fort - aromatitzat amb poca punxència i una estabilitat amplificada de substàncies rellevants de substàncies degudes com S - alyl cisteine. A partir d’aleshores, s’extreu en un mètode estandarditzat que concentra els seus ingredients actius en la seva forma pura en un estat en pols o forma líquida, capaç d’utilitzar -se en indústries. Aquesta metodologia d’abastament i producció ofereix traçabilitat, qualitat estandarditzada i reproductibilitat, de valor per als fabricants que necessiten una matèria primera fiable en els aliments, begudes, suplements dietètics, pinsos animals i formulacions de productes funcionals. L’extracte proporciona uniformitat i gran potencial d’escala - a les empreses que consideren la mercantilització natural per part de valor alt - amb aplicació específica a l’all.

L’all negre té una història de diverses dècades a l’Àsia oriental, a la Xina, Corea i el Japó, on es va estudiar inicialment en termes de pràctiques culinàries i de salut que van indicar els avantatges de l’all envellit natural. A la Xina, els comptes històrics i els documents de cultura alimentària local indiquen que l’all va ser tractat amb temperatura i humitat controlades durant el procés de fermentació per tal de minimitzar la punxència, augmentant la dolçor i la fiabilitat, portant eventualment al que s’havia acceptat avui com a all negre. Aquests mètodes tradicionals es van millorar al llarg dels anys, i s’afegeixen mètodes moderns de processament i estandardització per assegurar -se que cada dia es pot obtenir un extracte amb les mateixes propietats per adaptar -se a un escenari d’ús industrial.Extracte d'all fermentatés una combinació de milers d’anys d’expertesa humana i ciències modernes dels aliments, permetent a un fabricant de tot el món gaudir del sabor, el benefici funcional i la prestatgeria - valor de vida d’aquest producte únic en aplicacions d’aliments, begudes, nutricèutiques i alimentació. La història dels seus orígens també mostra el bé que - coneixia els avantatges de l’all i la innovació que pot ser que sigui un producte estable i escalable utilitzar en les empreses.

1. Condicions d'emmagatzematge

Per mantenir l'estabilitat i assegurar -se que no es destrueixen els compostos actiusExtracte d'all negre fermentatEn una zona fresca i seca sense llum solar directa i sense un augment extrem de la humitat.

2. Integritat dels envasos

Assegureu -vos que els contenidors estiguin segellats bé després de cada ús de manera que s’eviti la contaminació i que es mantingui el gust, l’aroma i les propietats funcionals.

3. Precisió de la dosi

Cal mesurar l’extracte amb precisió al requisit de formulació per proporcionar una intensitat uniforme del sabor i l’eficàcia funcional entre els lots.

4. Mescla i compatibilitat

Assegureu -vos que la compatibilitat amb altres ingredients utilitzats i assegureu -vos de la barreja adequada per assegurar una distribució uniforme al producte final, especialment en les barreges en pols, begudes o alimentació.

5. Temperatura del procés

És important no sobreescalfar l’extracte en el transcurs del processament perquè això pot alterar el seu sabor i reactivitat.

6. Compliment regulatori

Complir les polítiques internacionals i nacionals sobre els nivells d’inclusió i etiquetatge, i el producte final hauria de ser els requisits del mercat.

7. prestatgeria - Gestió de la vida

Introduïu First - in, primer - OUT (FIFO) Procediments d'inventari per consumir les existències més antigues i també assegurar una qualitat del producte regular en la producció.

Etiquetes populars: Extracte d'all negre envellit, Xina, fabricants, proveïdors, fàbrica, a l'engròs, preu, llista de preus, pressupost, a granel, en estoc, kosher, ISO, HACCP