Què ésExtracte d'all negre a l'engròs?
Extracte d'all negre a l'engròsés un extracte potent elaborat per fermentar les bombetes en condicions d’envelliment controlat i convertir -les en un ingredient ric, ric, calmant i funcional, dissenyat pel que fa a l’espai comercial i la producció d’aliments. Al contrari de l’all fresc, l’all negre s’ha demostrat que passa per reaccions naturals enzimàtiques i maillard durant la fermentació, generant l’extracte amb el seu color fosc, dolçor inherent, un aroma menys punxent i, a més d’aquests, mantenint compostos bioactius útils. Per als fabricants, proporciona un producte consistent, estàndard i desactivat - El producte de la prestatgeria - que simplement pot encaixar en el procés principal de la gran fabricació de grans locals - sense tenir problemes d’haver patit fermentació prolongada a les mateixes locals. L’extracte té un ús extensiu en aliments, begudes, nutricèutics i producció d’ingredients funcionals i serveix el doble propòsit d’atractiu sabor i flexibilitat de formulació de productes. També es pot subministrar en forma de pols o líquid, ja que es deriven mitjançant processos de control de qualitat estrictes, concretament l’all de qualitat - cultivat en zones dedicades d’activitats agrícoles.

Coa
| Element / prova | Especificació | Exemple de resultats |
| Aparició | Pols fina, marró fosc al negre | Pols marró fosc |
| Olor | Olor d'all lleugera característica | Olor característic |
| Ingredient actiu (s - alyl cisteïna, sac) | Més gran o igual a un 1,0% | 1.20% |
| Polifenols totals | Més gran o igual al 5,0% | 5.30% |
| Humitat | Menys o igual al 5,0% | 4.60% |
| Contingut de cendra | Menys o igual al 5,0% | 4.70% |
| Mida de partícules | 100% passen 80 malla | Complir |
| Metalls pesants: | ||
| - plom (PB) | Menys o igual a 2 mg/kg | 1,2 mg/kg |
| - Arsènic (AS) | Menys o igual a 1 mg/kg | 0,5 mg/kg |
| - Mercuri (HG) | Menys o igual a 0,1 mg/kg | 0,04 mg/kg |
| - Cadmium (CD) | Menys o igual a 1 mg/kg | 0,3 mg/kg |
| Microbiològic: | ||
| - Recompte total de plaques | Menys o igual a 1000 CFU/g | 400 CFU/G |
| - llevat i motlle | Menys o igual a 100 CFU/g | 30 CFU/G |
| - E. coli | Negativa | Negativa |
| - Salmonella | Negativa | Negativa |
T’interessa els nostres productes? JustDeixa un missatgeEn aquesta pàgina o a través dedonna@kingsci.comPer obtenir mostres gratuïtes i més suport professional.
Tendències del mercat
Extracte d'all negregaudeix d’una tendència robusta del mercat, tenint en compte la creixent demanda del mercat mundial per trobar ingredients naturals premium i amb valor funcional i sensorial a mesura que s’apliquen en la producció d’aliments grans, les begudes i el nutricèutic. Té un gust distintiu, sense oblidar -nos de l’efecte halo popular vist a l’etiqueta Net - i ingredients mínimament processats, cosa que fa que s’enlaisi entre els fabricants que volen desenvolupar aliments afegits diferents, valor -. Concretament, l’exportació de l’extracte en termes de la seva qualitat estable, la seva llarga vida útil i la idoneïtat per afegir diferents varietats de fórmules és molt atractiva per a les empreses exportadores que poden voler penetrar en els mercats internacionals, així com marques que tenen una tasca als mercats internacionals. La incorporació d’ingredients basats en fermentats -, la popularitat creixent dels productes basats en fermentació -, la diversificació en la salut - línies de productes orientats, els aliments gourmet i les begudes funcionals són altres aspectes que milloren la penetració del mercat. Aquestes característiques del gust i de múltiples aplicacions pràctiques combinades amb un subministrament estable la situen com a ingredient amb un gran potencial tant en mercats desenvolupats com emergents de tot el món.
Per què és popular l'extracte d'all negre?
1. Avantatge distintiu del sabor
Produeix un sabor d’Umami naturalment dolç, molt ric que aporta gruix a qualsevol producte, però no aclapara els altres components d’una recepta.
2. Flexibilitat d’alta formulació
Es pot utilitzar tant en línies de processament humides com en sec, cosa que significa que pot satisfer les demandes de fabricació de grans--.
3. Qualitat consistent del lot
Preparat en condicions regulades de manera que hi hagi gustos, colors i components actius constants en cadascun dels seus enviaments.
4. Estabilitat d’emmagatzematge estès
Assegura que la seva qualitat i funcionalitat es mantinguin sense compromís amb el pas del temps, minimitzant la pèrdua de productes i optimitzant la gestió de l’inventari.
5. Posicionament del mercat premium
Extracte d'all negre envellitDóna als productes acabats una aplicació gourmet i de treball, ajudant a la marca dels productes en mercats competitius.
6. Forta capacitat de subministrament global
Proposats per arranjaments d’abastament i processament establerts, pot proporcionar un subministrament constant de comandes de volum altes -.

Direcció del producte
1. Salses i condiments premium
S'ha utilitzat en la producció de Black Garlysoy - salses de soja infusionades, marinades, salses de barbacoa o condiments gourmet per complementar el gust de les salses amb profunditat, dolçor i complexitat.
2. High - End Condicions culinàries
Afegit a Ready - Productes de menjars, aliments i fabricants especialitzats, i massa de restaurant - Mètodes de pujada, com a part de les barreges i pols de condiment en sec, Rubs o Bouillon Mixes.
3. Begudes funcionals
A les begudes dirigides a la salut, la immunitat a base d’herbes que augmenten els tònics o les begudes nutritives, on s’afegeix - valor de valor - basat en els ingredients basats en una naturalesa fermentada.
4. Planta - Productes basats i vegans
S'utilitza per afegir sabor salat i augmentar la palatabilitat de les alternatives de carn i les plantes - basades en hamburgueses, o com a ingredient a Ready - a - menjar menjars vegans.
5. Luxury Ready - a - menjar menjars
Extracte d'all fermentatS'utilitza a la salsa de pasta, sopes gourmet o kits de menjars del xef que apel·len als mercats de venda al detall o al servei de venda al detall o al menjar.
6. Suplements nutritius i de benestar
Extractat, preparat en càpsules, pols o trets líquids com a línies de suplement funcionals, dirigides als mercats generals de salut i benestar.
7. Bakery i aperitius salats
Barrejat en pans artesanals, galetes, galetes o fruits secs rostits per donar al producte un perfil de sabor inimitable per al consumidor de refrigeris gourmet.
8. Meà processat i articles de cuina especialitzats
Pernil Glaze o ús en embotits especials o aplicacions de pate per afegir un dolç distintiu - sabor salat de l’all en un sucre sense la picada d’all fresc.
Certificat

Fàbrica

Exposicions

Etiquetes populars: Extracte d'all negre a l'engròs, Xina, fabricants, proveïdors, fàbrica, a l'engròs, preu, llista de preus, pressupost, a granel, en estoc, kosher, ISO, haccp







