E161g Cantaxantina

Cantaxantina E161gés un additiu de color taronja-vermell de carotenoide que els fabricants utilitzen per proporcionar els tons grocs-a-estàndards als productes formulats quan el to controlat, la dispersió i la reproductibilitat-a-de lots a lots són importants. Per aconseguir els ajustos de color desitjats a les cadenes de subministrament comercials, es formula més habitualment com un ingredient de pigment estandarditzat, normalment com a pols o grau de perles i, en alguns casos, també com a sistema dispersable en oli o aigua{{7}, permetent als processadors fer els ajustos de color desitjats i, alhora, permetre que el producte sigui fàcil de barrejar, barrejar i barrejar en la barreja prèvia. Els compradors normalment el consideren com un paquet d'especificacions i documentació (assaig/puresa, humitat, mida de partícula o rendiment de dispersió, valor de color si escau, dissolvents residuals quan sigui necessari i límits microbiològics i de metalls pesats), perfil d'estabilitat del producte a la llum, oxigen i calor, ja que es relacionen directament amb l'estabilitat, l'aspecte del producte acabat i el rendiment de la línia. Quan així ho permet la normativa local, normalment s'aplica a matrius d'aliments composts de color, formulacions de pinsos i aqüicultura i algunes preparacions industrials, la dosificació i les condicions d'ús les determinen el marc normatiu del client i el sistema de lliurament escollit. Per aconseguir una comercialització global legal, per regular amb controls reglamentaris de la jurisdicció, traçabilitat total i sistemes de qualitat auditats (per exemple, HACCP/ISO i suport adequat de COA), l'ingredient s'ha d'incloure com a solució de color funcional.

Estàs interessat en els nostres productes? Nomésdeixa un missatgeen aquesta pàgina oContacta amb nosaltres directamentper obtenir mostres gratuïtes i més suport professional!

Cantaxantina en polsés un carotenoide oxigenat (xantofil·la) que dóna al producte el seu color taronja-a-característic, i la força impulsora de les especificacions en el subministrament comercial és el component colorant actiu principal de l'E161g. Està disponible com una formulació estandarditzada i no com una substància química en brut, i per tant, la resta de la formulació sol incloure suports funcionals i ajudes de formulació que faciliten que el pigment es dosi, es dispersi i es preservi durant l'emmagatzematge i el processament. Aquests components de suport poden ser olis o emulsionants de grau alimentari-que s'utilitzaran en sistemes dispersables d'oli-, matrius d'encapsulació (com ara midons, sucres, gomes, gelatina o materials similars) que s'utilitzaran en perles i pols-assecades per polvorització, i antioxidants que permeten que s'utilitzin per mantenir la integritat del color per oxidació i l'exposició a la llum. També poden existir auxiliars de processament a nivell de traça-(p. ex., agents anti-aglomerants) per millorar la fluïdesa i la uniformitat de la barreja en les premescles. La perspectiva de l'adquisició i el control de qualitat veu l'anomenat-actiu tal com es defineix d'aquesta manera basant-se en l'assaig de cantaxantina i el rendiment del color, mentre que la resta d'ingredients auxiliars s'escullen per proporcionar una potència constant, un aspecte constant, un comportament de dispersió previsible, així com un rendiment de fabricació previsible en lots en circumstàncies normals de manipulació industrial.

1. Selecció de soca/material i cultiu controlat

Traieu una soca d'algues o fongs alta{0}}pigmentants i feu un cultiu per lots/alimentats-en condicions controlades de temperatura, pH, aireació (si escau) i estratègia de nutrients per tal d'aconseguir la màxima acumulació de carotenoides possible; aplicar la gestió de la llum a les algues i controlar els nivells d'oxigen dissolt als fongs.

2. Recollida i deshidratació de biomassa

La biomassa es recupera mitjançant centrifugació, filtració de membrana o filtració rotativa al buit, i després el contingut d'aigua es redueix al mínim fins al nivell de sòlids desitjat per millorar l'eficiència d'extracció i reduir els requisits de dissolvent.

3. Rentat i estabilització

Renteu la biomassa per eliminar les sals/residus de medis, afegiu controls de procés, com ara la manipulació a baixa temperatura, la protecció de la llum i la cobertura amb gasos inerts per minimitzar la pèrdua de color oxidatiu durant la transferència i la retenció del producte.

4. Alteració cel·lular

Es poden utilitzar estructures de cèl·lules triturades, fresat de perles o homogeneïtzació d'alta-pressió o fresat humit d'alta cisalla; o es pot utilitzar un mètode combinat (pretractament mecànic + enzim) per millorar l'alliberament de pigment, etc.

5. Extracció primària

Aïllar els carotenoides amb un sistema de dissolvents adequat que s'hauria d'utilitzar en el disseny de la planta i acceptat per les autoritats reguladores (normalment etanol, acetat d'etil, acetona, hexà o una combinació de dos o més dissolvents). Treballa amb baixa temperatura, temps de residència reduït i exposició reduïda a la llum/oxigen per mantenir la qualitat dels pigments.

6. Separació i clarificació sòlid-líquid

Centrifugació/filtració: eliminació de la biomassa gastada; filtració de poliment (filtres de profunditat o membrana) per eliminar els fins, que es poden transferir i dificultar la concentració aigües avall.

7. Recuperació de dissolvents i concentració d'extracte

Centrifugueu l'extracte que conté el pigment per crear un buit sota l'evaporador; reciclar dissolvents mitjançant l'ús de la destil·lació per millorar la viabilitat econòmica i assolir l'objectiu dels requisits-de dissolvents residuals.

8. Fraccionament/enriquiment cap a la cantaxantina

Precipiteu lípids/ceres/altres carotenoides (hivernat, adsorbiu/polit de resina, líquid{0}}partició líquida) en funció de l'assaig i el perfil d'impureses necessaris- Seleccioneu i enriquiuCantaxantinafracció, eliminar altres lípids/ceres/altres carotenoides mitjançant un o una combinació de: hivernació, cristal·lització selectiva, adsorbència/polit de resina o repartiment de líquid-líquid.

9. Polit des-oli/desodorització

Es poden utilitzar altres procediments, com ara el tractament amb carbó actiu, la filtració fina i l'eliminació controlada, per minimitzar les substàncies reactives d'olor-i millorar la neutralitat sensorial de les formulacions aigües avall.

10. Estandardització en formats comercials B2B

Reduïu el poder del concentrat enriquit a un ingredient consistent barrejant-lo amb transportadors especificats per orientar la potència (p. ex., 1-preparacions al 10%) en dispersions d'oli, perles encapsulades o pols assecades per aerosol, depenent dels requisits de processament del client.

11. Encapsulació i assecat

Feu una emulsió utilitzant una matriu protectora (per exemple, sistemes de midó/goma/gelatina/sucre, depenent del format), i després processeu la distribució de la mida de les partícules, la densitat a granel i la dispersibilitat mitjançant l'assecat per aspersió o el refredament per aspersió.

Com a fabricant, els productes finals es fabriquen utilitzantColor cantaxantinasovint es col·loquen als mercats de consum amplis i generals-del mercat on un senyal uniforme de color taronja-vermell ajudarà al reconeixement de la marca i a l'anticipació sensorial. Pràcticament, es tracta de compradors habituals d'aliments i begudes processades de colors, però també de persones que consumeixen productes d'origen animal-, l'aspecte dels quals es manipula mitjançant l'ús de pinsos (on es permet), com categories que depenen de la coloració estàndard del rovell, la carn o la pell per satisfer la demanda establerta del mercat. Així, el grup d'usuaris aplicable es defineix més a través de la permissibilitat i el format regionals, com ara la venda al detall massiva i el servei d'alimentació, les línies de valor o premium i els mercats que aprecien una coloració estable i estandarditzada, amb els fabricants responsables que comuniquen l'ús com a ingredient colorant útil en sistemes d'etiquetatge acceptables.

Etiquetes populars: e161g cantaxantina, Xina, fabricants, proveïdors, fàbrica, venda a l'engròs, preu, llista de preus, cotització, a granel, en estoc, KOSHER, ISO, HACCP