Inulinaés un fructà natural, presentat principalment als tubercles de carxofa de Jerusalem (Helianthus tuberosus), que ha rebut una atenció impressionant en les àrees de les indústries alimentàries, nutricèutiques i farmacèutiques a causa de les seves característiques biològiques multifuncionals. Al ser una fibra soluble dietètica i un prebiòtic, contribueix a la condició òptima de la salut gastrointestinal, promou millors processos metabòlics i contribueix a la salut i bé -.
Suport prebiòtic i de salut intestinal
La inulina de la carxofa de Jerusalem és una de les principals funcionalitats biològiques de la inulina com a fibra prebiòtica. Els prebiòtics no són - compostos digeribles que es mostren selectivament proporcionen un creixement i activitat millorant els materials microbiòtics beneficiosos del tracte gastrointestinal, és a dir, bifidobacteris i lactobacills. En contrast amb altres fibres, que viatgen pel tracte digestiu feliçment inevitable, la inulina arriba al còlon intacte, on aquests bons bacteris el fermenten. El resultat d’aquesta fermentació és la generació d’àcids grassos de cadena curta - (SCFAs) com acetat, propionat i butirat; Aquests són crítics en el manteniment de la salut del còlon, l’equilibri de pH i el subministrament d’energia a les cèl·lules colòniques. La inulina de la carxofa de Jerusalem és un interessant alimentari funcional constituent en fórmules de salut digestiva a causa de les seves millores aigües avall sobre la digestió, la captació de nutrients i l'estimulació del sistema immune a causa de les colònies millorades de bacteris beneficiosos.
Regulació del sucre en sang i beneficis metabòlics
S'ha trobat que la inulina que es troba a la carxofa de Jerusalem té efectes positius sobre el metabolisme de la glucosa. Les seves propietats de fibra solubles ajuden a disminuir la taxa de digestió i l’absorció d’hidrats de carboni, donant lloc a un augment més lent del nivell de sucre en sang després de consumir aliments. Això pot afectar positivament el control glicèmic i eliminar les espigues d’insulina, cosa que és important a l’hora de tractar la salut metabòlica i evitar la resistència a la insulina. Així mateix, els SCFA generats mitjançant la fermentació inulina tenen el potencial d’afectar la producció hepàtica de glucosa i el metabolisme dels lípids, amb millors perfils de lípids en sang. Aquests efectes metabòlics han convertit la inulina en un ingredient de producte alimentari altament desitjable que s’utilitza en aliments funcionals dirigits a gestionar el pes, promoure l’atenció diabètica i cardiovascular.
Millora de l'absorció de minerals
L’altre paper significatiu que juga la inulina de la carxofa de Jerusalem com a agent biològic és que millora l’absorció de minerals, especialment el calci i el magnesi. Els SCFA fan que el còlon sigui àcid, i això millora la solubilitat dels minerals i millora la seva absorció a les cèl·lules intestinals. Millora la biotabilitat d’aquests minerals ajuda a augmentar la densitat i la força òssia, cosa que és crucial en la prevenció de l’osteoporosi i la salut esquelètica. Els productors de productes lactis funcionals, suplements i formulacions de salut òssia poden aprofitar per afegir inulina i augmentar la biodisponibilitat mineral de forma natural.
Modulació del sistema immune
S'han realitzat estudis recents que demostren que Jerusalem Artichoke Inulin té un efecte de modulació immune -. La inulina pot ajudar a danyar indirectament el budell - teixit limfoide vinculat (GALT), que és important en la vigilància immune i la resposta fomentant una microbiota intestinal equilibrada. Els efectes inflamatoris anti - dels productes de fermentació, inclosos els SCFA, es podrien utilitzar per modular les respostes immunes i evitar la destrucció de barreres epitelials intestinals. Aquesta propietat biològica presenta inulina com un ingredient d’interès per satisfer la demanda en la producció de productes que ajuden a augmentar la salut immune i contenen una baixa inflamació de grau -.
Gestió del pes i sacietat
A causa dels seus nivells elevats de fibra i de la tendència a formar gels viscosos al tracte gastrointestinal, la carxofa de Jerusalem inulina provoca nivells més grans de sacietat o plenitud. Aquest impacte pot disminuir el consum total de calories, cosa que permet el control del pes. A més, s'ha trobat que la fermentació de la inulina produeix SCFAs que poden afectar les hormones diàries associades a la gana, incloses el pèptid YY i el glucagó - com el peptide-1 (GLP-1). Aquests atributs farien que la inulina fos una fibra funcional preferida per desenvolupar -se com a suplement de reemplaçament de menjars, dietètics i de control de la gana.
Conclusió
Jerusalem ARTICHOKE INULIN presenta una paleta completa d’activitats biològiques que estan fora de l’ús de Jerusalem ARTICHOKE inulina com a fibra dietètica. La combinació del seu efecte prebiòtic, els seus impactes en el metabolisme, la millora de l’absorció de minerals, la modulació del sistema immune i la capacitat de promoure la sacietat, el converteix en un ingredient interessant per als fabricants que destaquen la salut - formulació relacionada dels seus productes. Les empreses poden entrar en aquesta planta natural, basada en - i tendència d'ingredients multifuncionals afegint un ingredient a una àmplia gamma d'aliments, begudes i productes nutricèutics.
Missatge directament adonna@kingsci.comoDeixa un missatge Perquè les mostres gratuïtes estan disponibles juntament amb una ajuda addicional.
Cap
P1: Com suporta la inulina de Jerusalem Inulina la salut digestiva?
A1: és una fibra prebiòtica, modificant el microbioma intestinal per augmentar selectivament els bacteris beneficiosos i conduir a la formació d’àcids grassos curts -, donant suport a la captació de nutrients del còlon.
P2: La inulina de la carxofa de Jerusalem pot ajudar a regular els nivells de sucre en sang?
A2: Sí, la seva fibra soluble té l’efecte de frenar l’absorció d’hidrats de carboni, donant lloc a un millor control glucèmic i a les picades d’insulina limitades després del consum d’aliments.
P3: Quina absorció dels minerals es millora per la inulina de carxofa de Jerusalem?
A3: millora en gran mesura l’absorció intestinal de calci i magnesi produint fermentatius - àcids grassos de cadena, que augmenten la solubilitat del calci i el magnesi al còlon.
P4: La inulina de la carxofa de Jerusalem és beneficiosa per a la gestió del pes?
A4: Sí, provoca una reducció calòrica a causa de la presència de fibra - plenitud induïda; Per tant, la gana - es pot reduir les hormones reguladores i el consum global de calories.
P5: Com afecta la inulina al sistema immune?
A5: La inulina estabilitza el sistema immune i la barrera intestinal estimulant un microbioma saludable de l’intestí i generant metabòlits inflamatoris anti-.
Referències
Slavin, J. (2013). Fibra i prebiòtics: mecanismes i beneficis per a la salut. Nutrients, 5 (4), 1417–1435.
2. Roberfroid, M. (2017). Prebiòtics: definició, tipus, fonts, mecanismes i aplicacions clíniques. Ressenyes exhaustives en ciències dels aliments i seguretat alimentària, 16 (1), 1-15.
3. Bindels, LB, Delzenne, NM, Cani, PD, i Walter, J. (2015). Cap a un concepte més complet per als prebiòtics. Nature revisa Gastroenterology & Hepatology, 12 (5), 303–310.
4. De Souza, RJ, Mente, A., Maroleanu, A., Cozma, Ai, Ha, V., Kishibe, T., ... & Anand, SS (2015). La ingesta d’àcids grassos saturats i trans insaturats i risc de tots - causen mortalitat, malaltia cardiovascular i diabetis tipus 2: revisió sistemàtica i anàlisi meta - d’estudis observacionals. BMJ, 351, H3978.
5. Holscher, HD (2017). Fibra dietètica i prebiòtics i la microbiota gastrointestinal. Microbis intestinals, 8 (2), 172–184.
