Una de les microalgues verdes que ha tingut un gran reconeixement al mercat mundial a causa de la seva versatilitat i el seu contingut de nutrients ben-equilibrat ésClorella en pols, un derivat de la microalga Chlorella que creix en aigua dolça. Amb la demanda creixent de les indústries de tenir matèries primeres sostenibles, naturals i d'origen-vegetal, la pols de Chlorella és un ingredient multifuncional valuós en tots els camps dels suplements dietètics, aliments funcionals, pinsos i formulacions per a la cura personal. La seva composició especial (proteïnes, clorofil·la, vitamines, minerals, compostos bioactius) contribueix a l'ampli ventall d'innovacions de productes i a una gran demanda de solucions orientades a la salut-.
Beneficis de la clorella en pols
Riquesa nutricional i densitat de proteïnes
L'avantatge destacat de la pols de Chlorella és que és rica en proteïnes, que és fins al 60 per cent del seu pes sec. Aquesta proteïna essencial està feta d'aminoàcids essencials, la qual cosa la converteix en una font completa de proteïnes, com les fonts convencionals. Aquesta propietat s'utilitza amb freqüència pels fabricants per enfortir proteïnes en pols, barres nutricionals i formulacions esportives. El perfil d'aminoàcids equilibrat no només afegeix valor al producte, sinó que també ofereix una opció d'etiqueta neta-per als mercats-de planta.
Clorofil·la i pigmentació natural
La clorella es caracteritza per l'alta concentració de clorofil·la que li dóna a la pols un color verd molt profund. Aquest aspecte ofereix als fabricants dos avantatges: funcionalitat i bellesa. La clorofil·la és un component de la composició bioactiva de Chlorella, i amb la seva pigmentació contrastada, podria servir com a colorant natural per a begudes, tauletes i aliments funcionals de tema verd. Aquesta barreja permet als fabricants minimitzar l'ús d'additius artificials i satisfer les demandes dels consumidors pel que fa a l'ús d'ingredients produïts de manera natural.
Vitamines, minerals i micronutrients
La clorella en pols també és rica en un assortiment de vitamines i minerals que conformen una dieta completa. Es tracta de vitamines del complex B-, vitamina C, vitamina E, ferro, magnesi, potassi i oligoelements, que augmenten el valor nutricional dels productes finals. La chlorella té un ampli perfil de micronutrients, i això la converteix en un ingredient interessant per complementar fabricants i marques d'aliments funcionals que volen emfatitzar una àmplia gamma de nutrients.
Compostos antioxidants i fitonutrients
Els carotenoides, com la luteïna i el beta-carotè, que es troben a Chlorella també són apreciats com a antioxidants. Es tracta de compostos que ajuden els desenvolupadors de productes a distingir els seus productes a través del focus en els antioxidants naturals que es deriven de les microalgues. Aquests fitonutrients s'utilitzen per crear línies de cura de la pell amb etiqueta verda-en cosmètics i productes i serveis per a la cura personal que són atractius per als consumidors eco-conscients.
Aplicacions en diferents indústries
La clorella en pols no només és beneficiosa per a la nutrició humana. Les seves propietats proteiques i de pigmentació s'utilitzen en l'alimentació animal i l'aqüicultura per tal de millorar el contingut nutricional dels pinsos i per modificar la coloració d'animals i peixos com ara peixos i gambes. En el cas de la indústria cosmètica, la chlorella també s'utilitza en cremes, màscares i sèrums, i proporciona els actius naturals a les formulacions-de gamma alta. La seva capacitat per treballar en diferents indústries destaca la seva posició com a matèria primera flexible i escalable.
Sostenibilitat i potencial de mercat
A més de ser un ingredient nutritiu i funcional, la clorella en pols es considera un ingredient sostenible. No necessita molta terra en comparació amb els cultius tradicionals, i es pot conrear en zones controlades on hi ha una contaminació externa limitada. Aquest aspecte de la sostenibilitat també contribueix al seu atractiu als mercats, ja que les empreses es veuen pressionades perquè compleixin les expectatives dels consumidors i els requisits reglamentaris d'un aprovisionament net i respectuós amb el medi ambient-.
Conclusió
Per concloure, la clorella en pols ofereix un assortiment complet de funcions que li permeten ser un ingredient d'alt-valor per als fabricants de diverses indústries. Aporta beneficis comercials i funcionals, com ara la densitat de proteïnes i la concentració de clorofil·la, les seves vitamines, minerals i antioxidants. S'utilitza com a complement dietètic, alimentació animal i cosmètica, la qual cosa la fa diversa, i la seva producció sostenible la fa més possible a tot el món. Per als compradors, la pols de Chlorella no és només un producte ric en vitamines-, sinó que també és un producte estratègic que s'ha d'incloure a les carteres per fer front a la creixent demanda de solucions naturals i vegetals-.
Estàs interessat en els nostres productes? Nomésdeixa un missatgeen aquesta pàgina oContacta amb nosaltres directamentper obtenir mostres gratuïtes i més suport professional!
Preguntes freqüents
P1: Per a què s'utilitza habitualment la clorella en pols?
Els suplements dietètics, els aliments funcionals i l'alimentació animal, l'aqüicultura i les indústries cosmètiques són les maneres més habituals d'utilitzar la clorella com a material ric en nutrients- amb pigmentació natural.
P2: La clorella en pols és adequada per a formulacions a base de plantes-?
Els seus micronutrients naturals i proteïnes d'alta-qualitat la converteixen en una línia de productes ideal per adaptar-se a productes vegetals-vegans, sí.
P3: En què és diferent la pols de chlorella de la pols d'espirulina?
Tot i que totes dues són microalgues, se sap específicament que Chlorella és rica en clorofil·la i té una paret cel·lular rígida, que no té Spirulina, i posseeix un altre equilibri de nutrients.
P4: Quines indústries es beneficien més de la pols de Chlorella?
Les indústries clau que utilitzen molt la clorella en pols són els nutracèutics, les indústries d'aliments i begudes funcionals, els fabricants de pinsos i aqüicultura i els fabricants de cosmètics.
P5: Per què es considera que la pols de Chlorella és sostenible?
Necessita un petit tros de terra per ser conreat, i es pot dur a terme en sistemes regulats, minimitzant així els efectes sobre el medi ambient i proporcionant un subministrament estable i segur.
Referències
1. Safi, C., Zebib, B., Merah, O., Pontalier, PY i Vaca-Garcia, C. (2019). Morfologia, composició, producció, processament i aplicacions de Chlorella vulgaris: una revisió. Revisions d'energia renovable i sostenible, 82, 395–404.
2. Bleakley, S. i Hayes, M. (2021). Proteïnes d'algues: extracció, aplicació i reptes de producció. Aliments, 10(11), 2754.
3. Rodrigues, DB, Menezes, CR, Mercadante, AZ, Jacob-Lopes, E. i Zepka, LQ (2020). Pigments bioactius de microalgues: una revisió exhaustiva dels avenços recents i tendències futures. Food Research International, 128, 108770.
4. Wells, ML, Potin, P., Craigie, JS, Raven, JA, Merchant, SS, Helliwell, KE, ... i Brawley, SH (2017). Les algues com a fonts d'aliments nutricionals i funcionals: revisant la nostra comprensió. Journal of Applied Phycology, 29(2), 949–982.