Oli de fosfatidilserina (PS)I l’oli de peix són dos ingredients nutricèutics que el seu valor per a la indústria és elevat a causa dels nombrosos beneficis per a la salut que produeixen, sobretot pel que fa als beneficis cognitius i neurològics. Tot i que ambdues solen formar part del benestar cerebral i la suplementació de salut, difereixen dramàticament en estructura, origen, mecanisme d’acció i ús. Per fabricar productes diferenciats, eficaços i suportats per la ciència basats en les necessitats específiques dels consumidors, la fosfatidilserina i l’oli de peix, així com les seves funcions especials, han de ser considerades pels fabricants i formuladors.
Diferències estructurals i funcionals
La fosfatidilserina és un fosfolípid, una mena de molècula de greix, que inclou una part significativa de les membranes cel·lulars, particularment al cervell. És estructural perquè manté les membranes de les cèl·lules sonors i fluids; És funcional, ja que ajuda a l’activitat de neurotransmissors, la transducció del senyal i la comunicació intercel·lular.
Per contra, l’oli de peix conté grans quantitats d’àcids grassos omega -3, especialment l’EPA (àcid eicosapentaenoic) i DHA (àcid docosahexaenoic). Aquests àcids grassos es coneixen com a antiinflamatoris i beneficiosos per als sistemes cardiovasculars i nerviosos i el sistema immune. Concretament, DHA té un paper en el desenvolupament estructural dels teixits cerebrals.
Font i composició
L’oli fosfatidilserina és natural (sovint d’origen vegetal, per exemple, soja o gira-sol) i, per tant, es pot utilitzar en formulacions basades en plantes o sense al·lèrgens. Està estandarditzat a una concentració predefinida (per exemple, 20% o 50%) i es fabrica habitualment en una preparació d’oli estable adequada per fabricar el producte com a producte softgel o líquid.
Els olis de peix s’obtenen de peixos grassos com les anxoves, les sardines o la verat. Es sotmet a la refinació i la purificació per augmentar les quantitats d’EPA i DHA i disminuir contaminants com el mercuri. L’oli de peix sol tenir forma de triglicèrids o èsters d’etil, ja sigui venut en softgels o líquids emulsionats.
Mecanismes d’acció en la salut cerebral
La fosfatidilserina afavoreix el benestar al cervell millorant l’activitat dels neurotransmissors i mantenint els mecanismes de membrana adequats. També ajuda a controlar l’acció de l’acetilcolina, la dopamina i la serotonina que són imperativitat per a l’estat d’ànim, la memòria i l’aprenentatge. Els assaigs clínics indiquen que els suplements fosfatidilserina podrien millorar el rendiment mental relacionat amb l’estrès i preservar la memòria dels adults majors.
El paper de l’oli de peix en la salut cerebral es refereix principalment a DHA, que passa a formar part de les membranes neuronals augmentant la fluïdesa i millorant el seu funcionament. Podria promoure la sostenibilitat de les funcions cognitives amb el pas del temps, ja que ajuda a reduir l’estrès inflamatori i oxidatiu als teixits cerebrals. Però algunes revisions científiques encara consideren l’impacte de l’oli de peix en la memòria i el rendiment cognitiu en persones sanes com a modestes.
Aplicacions en el desenvolupament de productes
L’oli de fosfatidilserina és un ingredient molt versàtil que els fabricants poden utilitzar en productes de suport del sistema nerviós, suplements nootròpics, així com productes de gestió d’estrès. Encapsula fàcilment, és compatible amb l’àmplia gamma d’altres ingredients lípids en softGels, particularment els de productes premium.
L’oli de peix domina els suplements cardiovasculars i cerebrals. S'utilitza freqüentment amb altres productes en una combinació multifuncional, per exemple, juntament amb la vitamina D, l'astaxantina o el coenzim Q10. Les begudes funcionals i les gomets també contenen oli de peix emulsionat.
Les preferències dels consumidors i el posicionament del mercat
La fosfatidilserina es comercialitza al consumidor que vol un suport cerebral específic, en particular el suport de la gestió de l’estrès, l’enfocament i el suport cognitiu. També s’ajusta a les tendències recents de salut personalitzada i preventiva, ja que fonamenta els ingredients basats en plantes i poden complir l’etiqueta neta.
L’oli de peix continua sent el rei del segment omega -3, i la seva reputació generalitzada com a potenciador de salut del cor i cerebral és de llarga durada. D’altres, però, poden recórrer a alternatives basades en plantes o exigir variants sense olors i altament purificades, ja que temen la sostenibilitat o experimenten un gust poc atractiu.
Fosfatidilserina i oli de peix
Tant la fosfatidilserina com l’oli de peix poden tenir un gran valor per a la salut, tenint en compte que tenen usos diferents. La PS és la millor fórmula per treballar en termes de comunicació de cèl·lules cerebrals, afrontament de l’estrès i energia cerebral, mentre que l’oli de peix és més conegut a causa del seu efecte antiinflamatòria i cardíac general, així com propietats protectores neurològiques. En el cas de les marques, l’elecció d’utilitzar -ne una o les dues variarà en funció del posicionament per a la salut del producte en qüestió, de la seva naturalesa del lliurament i de la prevista demogràfica. Es poden entendre aquestes diferències, cosa que significa un disseny més estratègic de productes i més desitjades al mercat.
Tens altres idees? Benvingut a Deixa un missatge En aquesta pàgina oPoseu -vos en contacte amb nosaltres directamentPer obtenir mostres gratuïtes i més suport professional.
Cap pregunta
1. Puc agafar la fosfatidilserina i l’oli de peix?
Sí. Funcionen a través d’altres sistemes i s’utilitzen habitualment en fantasies avançades o en productes farmacèutics per a Wellness per assistir sinèrgicament.
2. Què és millor per a la memòria, PS o oli de peix?
Hi ha una major connexió de fosfatidilserina amb el procés de memòria i aprenentatge, i és per això que és una bona opció en suplements estrictament dirigits al cervell, on l’oli de peix promou la salut cerebral en un sentit més ampli de tenir DHA.
3. Es basa en plantes de petroli de PS?
Sí. La majoria dels olis comercials de PS es basen en la lecitina de soja o gira-sol, que és adequada per utilitzar-les en formulacions basades en plantes i al·lèrgens.
5. L’oli de peix afecta l’estat d’ànim i l’estrès com la fosfatidilserina?
Les propietats antiinflamatòries de l’oli de peix poden ser capaços d’assistir en l’estat d’ànim; Tot i això, la fosfatidilserina sovint està vinculada amb la producció d’estrès i cortisol.
Referències
1. Rondanelli, M., et al. (2022). Efectivitat de la fosfatidilserina en la memòria i la funció cognitiva: una revisió de la literatura. Nutrients, 14 (1), 192.
2. Swanson, D., et al. (2012). Omega -3 àcids grassos EPA i DHA: beneficis per a la salut al llarg de la vida. Avenços en nutrició, 3 (1), 1-7.
3. Yurko-Mauro, K., et al. (2010). Efectes beneficiosos de l’àcid docosahexaenoic sobre la cognició en la disminució cognitiva relacionada amb l’edat. Alzheimer's & Dementia, 6 (6), 456–464.
4. Ghosh, S., & Scheepens, A. (2009). Acció vascular de polifenols i omega -3 àcids grassos: implicacions per a la salut cognitiva. American Journal of Clinical Nutrition, 89 (3), 820S - 825s.