Algues riques en polisacàridss'utilitza en una varietat d'indústries, com ara l'alimentació, l'agricultura, els suplements dietètics i altres. Un polisacàrid vegetal anomenat laminaria té una gran acció fisiològica i gairebé no té efectes adversos. Funciona com a component. És crucial per preservar la salut humana i prevenir una sèrie de malalties. També ofereix un ampli ventall d'oportunitats en la indústria alimentària. A més, les algues marrons tenen aquest polisacàrid poc desenvolupat. L'ús de polisacàrids Kelp a la indústria sanitària s'ha expandit recentment i l'oportunitat de mercat és enorme.
Els polisacàrids d'algues marines es classifiquen principalment en 3 tipus segons les seves fonts: fucoidan, polisacàrid d'algues verdes i polisacàrids d'algues vermelles, mentre que la laminarina és un polisacàrid derivat de les algues marrons. Segons la diferent solubilitat, la laminarina es pot dividir en polisacàrid soluble i polisacàrid insoluble. Entre ells, els polisacàrids solubles inclouen principalment cel·lulosa i hemicel·lulosa, i els polisacàrids insolubles inclouen principalment algina, sulfat de fucoidan i fucoidan.
Segons diferents estructures, la laminarina es pot dividir generalment en tres categories: algin, fucoidan i fucoidan. La laminina és un -glucan format en connectar-lo a través de l'enllaç glicosídic -1,3 de la D-glucopiranosa. A causa de l'estructura sulfatada especial de la laminarina i el ric contingut en polisacàrids, té molts -glucans. Té una varietat d'efectes biològics i una àmplia gamma d'usos.
Els beneficis dels polisacàrids de l'alga
1. Regular els metabòlits de la microbiota intestinal.
Els àcids grassos de cadena curta (SCFA) produïts pel metabolisme dels polisacàrids dels polisacàrids d'algues poden inhibir la producció de substàncies nocives a l'intestí, inhibir el creixement de bacteris nocius i tenir un paper important en el manteniment de la salut de l'hoste i la prevenció de malalties. Els laminaris poden ser fermentats per microorganismes com els bacteris làctics i els bifidobacteris per produir SCFA, especialment oligosacàrids, que són més fàcils de digerir i utilitzar. Això dóna lloc a la producció de més SCFA, principalment àcid acètic, àcid propiònic i àcid butíric, etc., que són absorbits per les cèl·lules hostes i estimulen l'expressió gènica relacionada. Entre aquests, l'àcid propiònic controla la quantitat de colesterol al cos bloquejant l'activitat de 3-hidroxi-3-metilglutaril-CoA, mentre que l'àcid acètic s'absorbeix al còlon, alimenta els músculs i afavoreix la creació d'adip. teixit.
2. Alteració de la composició del microbioma intestinal
Un tipus de suplement dietètic anomenat polisacàrid funciona com a prebiòtics i com a regulador microecològic òptim millorant la microbiota intestinal del cos. Es produeix estrès oxidatiu i l'estructura dels bacteris intestinals es veu alterada quan augmenten els nivells de radicals lliures del cos. El consum de suplements nutricionals amb propietats funcionals pot ajudar el cos a mantenir-se sa eliminant els radicals lliures, fomentant el creixement de probiòtics i millorant la capacitat antioxidant.
3. Redueix el colesterol i els triglicèrids
Laminaria pot augmentar l'expressió del receptor de lipoproteïnes de baixa densitat (LDL-R), accelerar el procés metabòlic de convertir TC en àcids biliars, mentre que la lipoproteïna de baixa densitat (LDL) es descompone en aminoàcids i colesterol lliure després de combinar-se amb LDL-R. , reduint els nivells de LDL. Els estudis han demostrat que el polisacàrid de kelp pot reduir el contingut de TC i TG tant si s'utilitza com a complement alimentari per a animals com si s'injecta en animals rics en greixos com a solució.
4. Baixa el sucre en sang i augmenta els nivells d'insulina
L'anabolisme del sucre en sang està relacionat amb l'activitat de diversos enzims, i la laminarina pot reduir el sucre en la sang regulant l'activitat dels enzims. Els estudis han demostrat que el sulfat de fucoidan pot reduir els nivells de sucre en sang augmentant els nivells d'insulina sèrica, i el sulfat de fucoidan a dosis altes té un efecte hipoglucèmic més evident.
