Resveratrolés un tipus de compost de polifenols, un fitoquímic natural. Es troba en diversos aliments principalment en forma d’isòmers trans. El resveratrol existeix en el raïm, les moreres, el tufó i el vi. Menjar d’una manera correcta i raonable pot aportar molts beneficis al cos humà.
Inhibir les cèl·lules cancerígenes
Per a la gent gran, la immunitat disminueix i la taxa d’esclat de càncer també augmenta. El resveratrol pot inhibir la formació i la proliferació de cèl·lules cancerígenes i afavorir l’apoptosi de cèl·lules cancerígenes. No té efectes secundaris. Ara els científics han definit el resveratrol com l’estrella del càncer.
Antivirus
S'ha comprovat queresveratrolpot inhibir la replicació de virus i virus de la grip directament. Pot reduir la producció de NO (òxid nítric) i la inflamació. Es pot inhibir el virus Epstein-Barr, l’enterovirus, el virus de la grip i el RSV (virus sincitial respiratori).
Efecte estrogen
L’osteoporosi envellida és una complicació esquelètica habitual en les dones. El seu aspecte està relacionat amb la disminució dels estrògens. L'estructura química del resveratrol és molt similar a l'estrogen dietilstilbestrol. Té un efecte significatiu sobre la formació òssia en estimular la proliferació i la diferenciació de les cèl·lules òssies. El resveratrol en aliments i productes sanitaris pot solucionar parcialment sèries de malalties causades per la menopausa en les dones.
Actualment, extracte d’arrel gegantinaresveratrols’ha utilitzat àmpliament en medicina, productes per a la salut, aliments, cosmètics i altres camps.
