Què ésQuercetina?
Els efectes de la quercetina sobre la salut del sistema immunitari s'han convertit en objecte d'investigació científica i han rebut molta atenció en els darrers anys. Cal destacar el seu paper en l'enfortiment de la resistència de l'organisme a les vies respiratòries i l'enfortiment dels efectes antivirals del zinc.
La quercetina és un flavonoide, una classe de pigments vegetals que ajuden a crear el color de moltes fruites i flors. Conté flavonoides, una de les raons per les quals molts aliments, herbes i espècies tenen beneficis per a la salut. Per exemple, es creu que els beneficis de les baies, la xocolata negra i la majoria d'extractes d'herbes (com ara ginkgo biloba, llavors de raïm, escorça de pi, card marià, etc.) estan directament relacionats amb els flavonoides que contenen.
Bbeneficis per al cos humà
1. Disminueix la inflamació
Els flavonoides (també coneguts com bioflavonoides o bioflavonoides), inclosa la quercetina, són fàrmacs antiinflamatoris importants perquè actuen com a antioxidants, és a dir, lluiten contra l'"oxidació" que es produeix amb el procés natural de l'edat.
La quercetina pot ajudar a aturar les partícules perjudicials del cos anomenades radicals lliures que afecten negativament el funcionament de les cèl·lules, inclòs danyar les membranes cel·lulars, canviar la forma en què funciona l'ADN, augmentar les mutacions cel·lulars i provocar la mort de cèl·lules sanes. També redueix l'expressió de gens inflamatoris com les interleucines.
La investigació ara demostra que la inflamació és l'arrel de la majoria de malalties, com ara les malalties del cor, el càncer, el deteriorament cognitiu, algunes malalties mentals i les malalties autoimmunes.
2. Combat les al·lèrgies
La quercetina és un antihistamínic? Alguns creuen que és un antihistamínic i antiinflamatori natural que pot fer-lo efectiu per reduir els efectes de les al·lèrgies estacionals i alimentàries, així com l'asma i les reaccions cutànies.
No obstant això, fins ara, la majoria d'estudis s'han realitzat en animals i no en humans.
Les histaminas són substàncies químiques alliberades quan el sistema immunitari detecta una al·lèrgia o sensibilitat, i són les responsables dels símptomes incòmodes als quals s'enfronta el cos quan es produeixen reaccions al·lèrgiques.
La quercetina pot ajudar a estabilitzar l'alliberament d'histamina de determinades cèl·lules immunitàries, la qual cosa pot reduir símptomes com la tos, la secreció nasal, la urticària, els llavis o la llengua inflats i la indigestió.
Fa temps que s'ha utilitzat per crear antigues fórmules d'herbes xineses per evitar les al·lèrgies a determinats aliments, com ara els cacauets. Els estudis realitzats en ratolins suggereixen que pot ser equivalent a alguns fàrmacs de prescripció en la lluita contra les al·lèrgies, tot pràcticament sense efectes secundaris.
3. Dona suport a la salut del cor
Segons diversos estudis, la quercetina sembla ser beneficiosa per a persones amb malalties relacionades amb el cor i els vasos sanguinis a causa de la seva capacitat per reduir la inflamació i l'estrès oxidatiu.
Per exemple, menjar grans quantitats de fruites i verdures fosques que contenen flavonoides està relacionat amb un menor risc de malalties cardiovasculars i fins i tot de mort, entre els adults grans, la qual cosa redueix el risc de malalties vasculars.
També s'ha relacionat amb un menor risc de diabetis tipus 2 i obesitat, que comparteixen molts dels mateixos factors de risc que les malalties del cor.
Els estudis en animals i determinades poblacions suggereixen que diversos tipus de flavonoides (com la quercetina, el resveratrol i la catequina) poden ajudar a reduir el risc d'aterosclerosi, que és causada per l'acumulació de placa a les artèries que resulta en una situació perillosa. El tancament del flux sanguini a les artèries és un dels principals factors de risc per desenvolupar un atac de cor o un ictus, per això és menys probable l'aturada cardíaca en persones que mengen una dieta rica en nutrients.
Els antioxidants també semblen protegir el cos del colesterol LDL "dolent" elevat i poden ajudar a regular els nivells de pressió arterial. Alguns estudis han demostrat que la quercetina protegeix contra els danys a les partícules de colesterol LDL, i sembla que les persones que mengen aliments que són més alts en flavonoides generalment tenen nivells de colesterol més saludables i més baixos i índexs més baixos de pressió arterial alta i pressió arterial alta.
De fet, si alguna vegada has sentit que el vi negre és bo per al teu cor, és perquè és una font natural de quercetina. És un dels principals ingredients actius de l'extracte de vi negre i s'ha relacionat amb una funció cardíaca més saludable.
4. Ajuda a alleujar el dolor
Prendre suplements de quercetina pot ajudar a reduir el dolor associat a malalties autoimmunes, com l'artritis i infeccions, incloses les infeccions de pròstata i respiratòries.
Això es deu al fet que els estudis han demostrat que la quercetina redueix el dolor inflamatori. Per exemple, algunes proves d'alguns estudis petits suggereixen que les persones amb dolor de bufeta (la necessitat urgent d'orinar, inflor i ardor) a causa d'una infecció tenen menys símptomes quan prenen suplements de quercetina.
Els flavonoides també s'han associat amb símptomes reduïts de prostatitis (prostatitis) i artritis reumatoide (AR). Hi ha evidència que els pacients amb RA pateixen quan passen de menjar una "dieta típica occidental" a aliments rics en antioxidants com ara baies crues, fruites, verdures, fruits secs, arrels, llavors i brots i els símptomes de recurrència s'alleujaran.
5. Ajuda a protegir la salut de la pell
Els estudis han demostrat que la quercetina bloqueja els "mastòcits", les cèl·lules immunitàries clau que desencadenen reaccions al·lèrgiques, malalties inflamatòries i malalties autoimmunes, i protegeix la pell de condicions com la dermatitis i la fotosensibilitat.
Els flavonoides, com la quercetina, bloquegen l'alliberament de moltes citocines proinflamatòries, com la IL-8 i el TNF, que poden ajudar a aturar els símptomes associats a la inflamació de la pell, fins i tot per a aquells que no reben alleujament d'altres tractaments convencionals. o persones amb receptes també.
Els estudis han trobat que quan es pren en forma de suplement oral, el compost té propietats antioxidants i antiinflamatòries que ajuden a combatre les al·lèrgies i les malalties inflamatòries, així com algunes receptes. Per exemple, algunes persones prenen quercetina per a l'èczema perquè suprimeix la secreció d'histamina i marcadors proinflamatoris.
