A mesura que els clients es desconfien dels colors artificials, trobar un blau natural agradable ha estat durant molt de temps una preocupació per als productors d'aliments i begudes. S'utilitza en aliments i begudes amb valors de pH baixos. La pols de flor de mongeta de papallona és la primera font aprovada per la FDA de pigment blau natural produït a partir de plantes, que pot mostrar un color blau viu quan el valor del pH és superior a 3,8. (com begudes esportives) morat ric Si afegiu suc de llimona al te de flor de pèsol de papallona, el te es tornarà morat a causa de l'acidesa del suc de llimona, però el gust es mantindrà igual. Això depèn del pH del líquid que s'afegeix.
Què és la pols de flor de pèsol de papallona?El nom de Malàisia de la flor de pèsol de papallona Bunga Telang i el nom científic Clitoria ternatea. El contingut d'antocianes de les flors de pèsols de papallona és deu vegades més gran que el de les plantes comunes, cosa que les converteix en una font natural de coloració culinaria. Les postres del sud-est asiàtic que són blaus estan acolorides amb el pigment de la flor del pèsol de la papallona. Les principals funcions i funcions són:
1. Té un impacte positiu en la bellesa i la bellesa a causa del seu alt contingut en vitamines, que pot augmentar eficaçment l'elasticitat de la pell.
2. Ajuda a millorar la immunitat del cos.
3. El component actiu de la flor del pèsol de la papallona, l'antocianina, es pot utilitzar per acolorir els menjars.
4. Les flors de pèsol de papallona són antipirètiques i tenen l'efecte de reduir la calor estival quan estan submergidas en aigua.
Normativa sobre pol·len de papallona
L'addició de materials de flor de pèsol de papallona a les begudes i les begudes de te va ser prohibida el 23 de febrer de 2022 pel Ministeri d'Aliments i Drogues de Corea. L'extracte d'aigua de flor de pèsol de papallona, que es pot utilitzar com a color blau natural en begudes alcohòliques, begudes no alcohòliques, refrescos carbonatats, xiclet, productes lactis, etc., actualment només està aprovat per la FDA dels EUA. Altres nacions o regions no han explicat exactament quant s'ha de consumir i quines mesures s'han de prendre.
Efectes secundaris del pol·len de pèsol de papallona
No s'aconsella que les dones embarassades, les dones que estan en període de menstruació o les que estan a punt de ser operades consumeixin flor de mongeta de papallona o els seus preparats perquè l'acetilcolina creada pels productes químics de la flor de mongeta de papallona pot afavorir la vasodilatació i augmentar el flux sanguini. El sagnat pot resultar d'un ús inadequat. potser perjudicial.
Els dos tipus de pigments són pigments naturals i pigments manufacturats. Els pigments naturals es poden obtenir de fonts com plantes, animals i microbis. Els pigments d'origen vegetal sovint es recullen de fulles, flors i fruits. Les antocianines, les betaïnes, la clorofil·la, la curcumina, el nopal, el licopè i els carotenoides són exemples típics de colors naturals. A causa del seu alt rendiment, excel·lent durabilitat, baix cost, potent tensió i varietat de colors, els pigments sintètics, que es produeixen mitjançant síntesi química, han suplantat gairebé completament els pigments naturals. No obstant això, la investigació ha revelat que els pigments sintètics contenen una sèrie de substàncies químiques que són perjudicials per als humans en diversos graus, com ara arsènic, plom, mercuri, clorur i altres. Els efectes negatius que tenen els pigments sintètics sobre la salut humana i el medi ambient són cada cop més coneguts. Els pigments naturals, que es deriven principalment de les plantes, ofereixen característiques estables, una toxicitat mínima, cap risc de càncer i una biocompatibilitat i biodegradabilitat superiors en comparació amb els colors sintètics. A la vista de l'alta qualitat i la certificació provada del pol·len de pèsols de papallona de KS Nutripharma, si teniu cap demanda, poseu-vos en contacte amb nosaltres.
