LuteïnaiZeaxanthinsón dos carotenoides estretament relacionats i els dos han guanyat fama particularment en mantenir la salut de l’ull. Aquests pigments, molt concentrats en la màcula humana i la retina, són molt predominants, sobretot en verdures de fulla verda i flors de caléndula, i algunes fruites. Es tracta de pigments solubles greixos -. Tot i que tenen algunes similituds estructurals, ocupen diferents funcions i distribucions als teixits oculars. S’utilitzen cada cop més en suplements dietètics, aliments funcionals i productes sanitaris, ja que la consciència dels consumidors dels seus beneficis ha augmentat pel que fa als productes.
Aparició natural
La luteïna i la zeaxantina són carotenoides de xantofil·la, un grup de carotenoides grocs responsables de la pigmentació de la majoria de fruites i verdures. No es converteixen en vitamina A en cossos humans com a carotenoides provitamina (com el beta - carotè). Més aviat, realitzen diferents funcions fisiològiques, especialment als ulls. La luteïna es produeix àmpliament a la retina perifèrica, mentre que la zeaxantina es produeix al centre de la màcula central.
Paper funcional en la salut humana
El suport de la densitat òptica (MPOD) del pigment macular és una de les característiques destacades de la luteïna i la zeaxantina, que està molt relacionada amb el rendiment visual. Els carotenoides tenen un paper que absorbeixen la llum energètica danyant - i ofereixen protecció antioxidant per millorar la sensibilitat del contrast, la recuperació de l'enlluernament i l'agudesa visual quan es mira una llum o pantalles brillants.
La luteïna i la zeaxantina són dos carotenoides que, a més de la salut dels ulls, han començat a ser explorades recentment en les àrees de benestar cognitiu i salut de la pell, tot i que el seu ús comercial més comú és com a ingredients en els productes d’atenció -. Amb les taxes de temps més elevades de la pantalla a tot el món, especialment entre els grups més joves, els nutricèutics i els sectors alimentaris han vist l'escalada de la demanda d'aquests nutrients protectors.
Fonts i extracció comercial
Tot i que la luteïna o la zeaxantina no es poden sintetitzar al cos humà, es mengen àmpliament en forma de verdures, per exemple, kale, espinacs, blat de moro i pebrots de taronja. Els rovells d’ou també són una font de biodisponibilitat disponible com a conseqüència de la seva quantitat de greixos. No obstant això, els hàbits alimentaris contemporanis han estat poc remunerats en la prestació de quantitats adequades, un factor que ha motivat el creixement de la suplementació.
La luteïna i la zeaxantina s’extreuen de la producció comercial de flors de caléndula (Tagetes erecta) més sovint. Aquests carotenoides estan presents en forma d’esterificació i, per tant, són saponificats per produir luteïna lliure o zeaxantina. Segons el sistema de lliurament, aquests extractes es formulen en pols, olis, beadlets o softGels. Característiques completes: Alta - puresa, les formulacions estandarditzades són buscades pels fabricants que produeixen ajudes funcionals de processament d'aliments o suplements dietètics.
Aplicació en la fabricació
La luteïna i la zeaxantina troben nombroses aplicacions en la formulació de productes per a la salut ocular al mercat, que s’utilitzen tant individualment com amb altres nutrients com el zinc, la vitamina E, l’omega - àcids grassos i d’altres. També es posen en bars nutricionals, productes lactis i begudes fortificades. La seva aplicació es fa cada cop més en funcionalitat, cosmètica i atenció personal, especialment en qualsevol fórmula dirigida a la pell exposada a la llum blava.
Aquests ingredients són més estables, es formulen fàcilment i els consumidors són més propensos a reconèixer -los a causa dels quals els afavoreixen els fabricants. És probable que els proveïdors ofereixin especificacions personalitzades - com ara dispersions de petroli, aigua - pols dispersibles o fils microencapsulats de manera que els desenvolupadors de productes puguin assolir la seva capacitat d’integrar -los en diferents formats sense que pretenguin la seva biodisponibilitat o les vides de la prestatgeria.
Tendències reguladores i de mercat
La FDA dels Estats Units ha reconegut generalment la luteïna i la zeaxantina com a segures (GRAs), i es permeten com a additius alimentaris o ingredients nutricionals en molts països. Salut dels ulls. Com a resultat de centrar -se en la salut ocular en els darrers anys (sobretot a causa de l'exposició al temps de la pantalla i l'envelliment de la població), hi ha hagut una expansió global de la demanda. També hi ha un pas cap a les fonts naturals no - sintètiques, així com les formulacions de les etiquetes netes al mercat.
Què és el lutein i el zeaxanthin?
Un - té carotenoide existeix en forma de luteïna i zeaxantina, ja que han establert els seus beneficis protectors saludables - com a suplements visuals -. La seva capacitat especial per tamisar la llum blava i lluitar contra l’estrès oxidatiu a la retina, així com influir en la retina, donant lloc a la preservació de la vista, els converteix en una inclusió comuna en productes sanitaris que tenen cura de les exigències del mercat modern. A mesura que els acadèmics s’interessen cada cop més, juntament amb la recepció positiva del mercat, continuen sent components clau entre els fabricants que creen ciències -, bellesa natural i productes sanitaris.
Missatge directament adonna@kingsci.comoDeixa un missatgePerquè les mostres gratuïtes estan disponibles juntament amb una ajuda addicional.
Cap pregunta
Quina diferència hi ha entre la luteïna i la zeaxantina?
A més d’una estructura similar, la luteïna i la zeaxantina difereixen en la seva distribució espacial dins de l’ull; La luteïna és dominant a la perifèria de la retina i la zeaxantina a la màcula central.
El lutein és el mateix que Zeaxanthin?
No, són diferents carotenoides, tot i que es relacionen molt de prop. Ambdós donen suport a la salut dels ulls, amb papers menors com el seu comportament d’absorció diferent.
D’on prové la luteïna i la zeaxantina?
Es deriven principalment de flors de caléndula (tagetes erecta) que són molt abundants en formes esterificades dels dos compostos.
Quanta quantitat de luteïna i zeaxantina s’han d’utilitzar en suplements?
Les proporcions comunes varien entre 6 i 20 mg de luteïna i idealment d’1 a 4 mg de zeaxantina per ració, depenent de l’ús o propòsit previst del producte i de les restriccions reguladores per a una determinada regió.
Es pot utilitzar luteïna i zeaxantina en productes alimentaris?
Sí, estan presents en aliments/begudes reforçades, especialment en la fórmula que cobreix actualment la salut visual o els que ofereixen els avantatges d’un antioxidant.
Referències
1. Tanaka, T., Shnimizu, M., & Moriwaki, H. (2020). "Carotenoides i el seu paper en la prevenció de malalties oculars". Nutrients, 12 (4), 682.
2. Ma, L., & Lin, X. (2021). "L'impacte de la luteïna i la zeaxantina en la funció visual: una revisió de les evidències clíniques recents." Nutrients, 13 (6), 2021.
3. Johnson, EJ (2019). "Paper de la luteïna i la zeaxantina en la salut visual i cognitiva". Revisió anual de la nutrició, 39, 269–289.
4. Tauler EFSA sobre additius alimentaris i fonts de nutrients afegides als aliments (ANS). (2021). "Opinió científica sobre la seguretat de la luteïna i la zeaxantina de l'extracte de Marigold". EFSA Journal, 19 (5), 6574.
