Resveratrolés actualment un dels constituents naturals més estudiats del sector de la salut i el benestar, i es valora per les seves capacitats antioxidants i bioactives. A mesura que cada cop més fabricants de nutracèutics, aliments funcionals i cosmètics s'interessen comercialment, hi ha una pregunta comuna que es fa tant al mercat industrial com al de consum: Quina és la millor forma de resveratrol per prendre? La solució està subjecta a una sèrie de factors principals: puresa, biodisponibilitat, estabilitat i mètode d'aplicació. En les formulacions industrials, és important seleccionar la millor forma de resveratrol no només per l'eficàcia del producte, sinó també per l'eficiència de la fabricació, l'estalvi de costos i la capacitat de complir amb els estàndards de qualitat internacionals.
Formes de resveratrol
El resveratrol es troba en dues formes predominants, a saber, trans-resveratrol i cis-resveratrol, en què el primer és el més estable i biològicament actiu. El tipus més utilitzat comercialment és el trans-resveratrol, que no perd la seva força durant les condicions habituals de processament i emmagatzematge. La pols de resveratrol pur, 98-99% trans-resveratrol HPLC (homogeneïtzada) es considera habitualment el millor tipus per utilitzar-se com a suplement dietètic i ingredient funcional. És cristal·lí i flueix lliurement i, per tant, fàcil de manejar i dosificar amb precisió en la producció a gran escala.
Resveratrol pur en pols: l'estàndard de la indústria
De totes les opcions, la pols de resveratrol pur és la més diversa i la més rendible-per als fabricants. Es va fer mitjançant l'ús d'extracció i purificació d'alt-nivell de Polygonum cuspidatum (Knotweed japonès) o pell de raïm, garantint una gran puresa, predictibilitat i escalabilitat per satisfer les demandes de la producció global. L'estructura fina permet als fabricants dissenyar càpsules, comprimits i sobres juntament amb segells de begudes amb alta formulació i estabilitat. També proporciona una vida útil més alta que els extractes líquids, que poden ser danyats per la llum o l'oxigen molt més ràpidament.
Per als fabricants de suplements, el resveratrol pur en pols es pot barrejar amb altres actius com la quercetina, el pterostilbene o la vitamina C, i les sinergies funcionen i augmenten tota la bioeficàcia. Els desenvolupadors de begudes funcionals poden trobar-lo microencapsulat o emulsionat per millorar la solubilitat i la dispersibilitat sense afectar la claredat o el sabor. La flexibilitat de la forma en pols és la raó per la qual és la més convenient i s'utilitza en processos industrials a gran-escala.
Resveratrol microencapsulat i liposomal - Biodisponibilitat millorada
Els darrers anys han vist com les microencapsulacions de resveratrol i resveratrol liposomal es van popularitzar a mesura que es formen la propera generació per tal de millorar l'absorció i la biodisponibilitat. La tecnologia de microencapsulació és una tecnologia que encapsula el resveratrol en partícules amb polímers o lípids naturals, protegint així el compost actiu de la degradació durant el procés, l'emmagatzematge i la digestió. La forma ideal per utilitzar-la en begudes, aliments funcionals i funcionalitats farmacèutiques és aquesta forma perquè l'estabilitat i el control d'alliberament són vitals.
D'altra banda, el resveratrol liposomal utilitza les vesícules de fosfolípid per encapsular el compost, cosa que facilita el travessament de les membranes cel·lulars. Els sistemes liposòmics costen més i són tècnicament més difícils de desenvolupar, però són l'elecció en moltes formulacions nutracèutiques de gamma alta{1}on es necessita una bioeficiència òptima. Els fabricants amb productes i serveis que atractin els mercats premium o els productes de grau-clínic trobaran aquests formularis de lliurament avançats molt diferenciats i percebuts com a més valuosos.
Extracte de resveratrol VS resveratrol sintètic
L'altre factor que s'utilitzarà en la selecció de la millor forma de resveratrol és la font: extracte vegetal natural o resveratrol sintètic. Els extractes de Polygonum cuspidatum o de raïm s'han preferit pel seu estat natural i pels avantatges de ser una etiqueta neta i associats a afirmacions de productes orgànics o d'origen vegetal-. També s'adapten millor als desitjos del consumidor d'ingredients d'origen natural. El resveratrol sintètic, que és químicament idèntic, pot tenir un benefici econòmic i una garantia de qualitat en el mercat farmacèutic. No obstant això, acostuma a ser menys atractiu en el màrqueting i els avantatges de traçabilitat dels basats en plantes-.
Per a la majoria dels clients de la indústria nutracèutica i funcional, l'extracte natural de trans-resveratrol en pols és el compromís més òptim de rendiment, seguretat i demanda dels consumidors.
Consideracions d'aplicació per als fabricants
El tipus de formulació, el mode de lliurament i l'entorn de producció són les consideracions dels fabricants a l'hora de determinar la forma preferida de resveratrol. En el cas de comprimits i càpsules, la pols cristal·lina pura és l'opció més eficient en la barreja, la compressibilitat i l'estabilitat. En el cas de formulacions líquides o semi-sòlids, s'utilitzen formes microencapsulades o liposòmiques, que ofereixen una millor dispersió i vida-de conservació. El resveratrol micronitzat o nano-emulsionat també és més popular entre els fabricants de cosmètics, ja que serà més probable que penetri a la pell i es distribueixi uniformement en cremes o sèrums.
A més, per proporcionar integritat als productes, és necessària la compatibilitat amb els excipients, emulsionants i aromatitzants. Les proves d'estabilitat amb les diferents condicions de temperatura i humitat es poden utilitzar per determinar la forma més adequada d'emmagatzematge i transport a llarg termini-.
Quina és la millor forma de resveratrol per prendre?
En conjunt, el tipus de resveratrol més adequat ve determinat per l'ús i els objectius de producció. En la majoria de la producció a gran-escala, la pols de trans-resveratrol pur tindrà l'equilibri més favorable entre estabilitat, puresa i rendibilitat-. El resveratrol microencapsulat i liposomal són beneficiosos per a l'ús de formulacions superiors o avançades que necessiten una millor absorció. A través de la coherència en l'estratègia de formulació i la funcionalitat del producte previst, i el mercat objectiu, els fabricants podrien aconseguir resultats òptims en rendiment i valor comercial.
Tens una opinió diferent? O necessiteu algunes mostres i suport? NomésDeixa un missatge en aquesta pàgina oContacta amb nosaltres directament per obtenir mostres gratuïtes i més suport professional!
Preguntes freqüents
1. Quina diferència hi ha entre el trans-resveratrol i el cis-resveratrol?
El trans-resveratrol més estable i biològicament actiu és el que s'utilitza en la majoria d'aplicacions comercials i de recerca. El cis-resveratrol és menys estable i té menys eficàcia.
2. Quina forma de resveratrol és millor per als suplements?
El trans-resveratrol en forma de pols pura d'un 98-99% de puresa és el compost més adequat per a la producció de suplements, ja que és estable, fàcil de formular i té una llarga vida útil.
3. Com es pot millorar la biodisponibilitat del resveratrol?
La biodisponibilitat es pot augmentar molt mitjançant la microencapsulació, el lliurament liposòmic o l'ús de potenciadors de l'absorció com la piperina.
4. És millor el resveratrol natural que el sintètic?
Polygonum cuspidatum o resveratrol natural del raïm és més atractiu com a ingredient net-etiqueta i vegetal{-, mentre que el resveratrol sintètic es pot utilitzar en un ús farmacèutic de cost-controlat.
5. Quina és la dosi recomanada de resveratrol en suplements?
Les preparacions habituals consisteixen en 50-500 mg per porció, que depèn de la força desitjada, així com de la barreja amb altres ingredients actius.
Referències
1. Baur, JA i Sinclair, DA (2022). Potencial terapèutic del resveratrol en salut i envelliment. Anual Review of Nutrition, 42, 153–175.
2. Walle, T. (2021). Biodisponibilitat del resveratrol. Anual Review of Food Science and Technology, 12, 413–439.
3. Meng, X., Zhou, J., Zhao, CN, Gan, RY i Li, HB (2020). Beneficis per a la salut i mecanismes moleculars del resveratrol: una revisió narrativa. Aliments, 9(3), 340.
4. Salehi, B., Mishra, AP, Nigam, M., et al. (2021). Resveratrol: una arma de doble-tall en beneficis per a la salut. Biomedicine & Pharmacotherapy, 134, 111001.
5. Jeandet, P., Douillet-Breuil, AC, Bessis, R. i Cordelier, S. (2023). Avenços recents en la producció industrial de resveratrol i estilbens relacionats. Processos, 11(2), 394.
