Pols de color groc safrà

Pols de color groc safràés un additiu alimentari natural de color groc generat per l'extracció i concentració dels estigmes de Crocus sativus L. en condicions d'extracció i concentració controlades, que conserven els seus components colorants, que són principalment derivats carotenoides de l'aigua, que són solubles en aigua. Es col·loca com una solució de color natural que té un gran valor i s'adreça als fabricants que busquen una opció neta-basada en plantes- per als colorants grocs sintètics. La seva forma en pols té l'avantatge de la facilitat de manipulació, emmagatzematge i precisió de formulació, i és adequada en processos de producció a gran-escala on la consistència del lot i el control del procés són extremadament importants. També s'aplica àmpliament a la pràctica per proporcionar colors groc daurat en aliments, begudes i nutracèutics, i en les categories especials de productes cosmètics i de cura personal, on la claredat del color i la transparència d'origen són aspectes importants de la compra. El seu perfil de solubilitat dels usuaris aigües avall el seu perfil de solubilitat permet una dispersió eficient dels seus sistemes basats en aquosa-, i les especificacions de valor de color estandarditzats permeten als usuaris aigües avall produir el mateix efecte visual en diverses matrius de productes. Per als departaments d'adquisició i formulació, generalment es considera en funció dels paràmetres següents que inclouen la força del color, la puresa, la humitat i l'adhesió a les regulacions aplicables sobre additius alimentaris i als requisits internacionals de qualitat dels aliments.

Estàs interessat en els nostres productes? Nomésdeixa un missatgeen aquesta pàgina oContacta amb nosaltres directamentper obtenir mostres gratuïtes i més suport professional!

ElGroc Safràté un mecanisme funcional que depèn de l'activitat fisicoquímica i molecular dels principals components colorants del producte, és a dir, els carotenoides de tipus crocina-, les molècules de poliè altament conjugades que absorbeixen una llum intensa a l'espectre visible. Aquests compostos tenen una expressió molecular del color que depèn de l'absorció preferent de longituds d'ona més curtes de llum i de colors grocs que reflecteixen, per permetre una expressió eficaç del color a nivells relativament baixos d'inclusió en sistemes formulats. La naturalesa glicosilada polar de les crocines permet que siguin ben compatibles en matrius aquoses, la qual cosa facilita el creixement homogeni de les molècules i una presentació estable del color durant tot el processament. A més, aquestes molècules s'enfronten al sistema de doble-enllaç conjugat, donant-los una activitat redox intrínseca, i juga un paper en l'estabilitat oxidativa en les formulacions, ja que el sistema de doble-enllaç conjugat interacciona amb espècies reactives a nivell químic, mantenint així el color i no proporcionant accions biològiques. Considerats amb la formulació i la visió adjacent a la farmacologia, només poden interactuar entre ells en termes d'estabilitat química, comportament de solubilitat i compatibilitat amb matrius. L'element més important del seu principi de treball en l'aplicació industrial és la predictibilitat de la relació entre l'estructura molecular, la intensitat del color i l'estabilitat del processament, que permet als fabricants controlar el color, la brillantor i la consistència entre lots i satisfer els requisits d'etiqueta neta i d'origen-natural.

1. Selecció i preprocessament de matèries primeres

Els estigmes de safrà sec s'obtenen en funció de criteris de qualitat que s'han establert a complir, com ara el nivell de color, el nivell d'humitat i el nivell d'impureses. El processament aigües avall implica la neteja mecànica i la reducció de la mida de la matèria primera, la qual cosa millora la superfície i l'eficiència d'extracció de la matèria primera.

2. Extracció aquosa o hidro-alcohòlica

A continuació, s'aplica l'extracció controlada al material vegetal preparat amb l'ús d'aigua o un sistema d'aigua-etanol, el mètode comercial més popular segons la seva eficiència i aprovació normativa. El pas s'utilitza per solubilitzar selectivament els components del color basats en la crocina i es redueix la co-extracció d'impureses no-colorants.

3. Separació sòlid-líquid

La mescla es filtra o es centrifuga més després de l'extracció per eliminar els sòlids de la planta gastada. Això produeix un extracte desmitificat a una concentració uniforme de color, que es pot concentrar i estandarditzar encara més.

4. Concentració sota pressió reduïda

L'evaporació al buit s'utilitza per concentrar l'extracte filtrat per millorar la intensitat del color i minimitzar la degradació per calor. Aquest és un procés essencial en la producció en massa per tal d'obtenir els valors de color desitjats a nivells d'energia controlats.

5. Depuració i estandardització

El mètode d'adsorció, desorció o filtració de membrana es pot utilitzar per ajustar la intensitat del color, extreure insolubles residuals i combinar l'extracte per establir estàndards comercials, depenent de les especificacions del producte. En aquesta etapa, es pot utilitzar la barreja per garantir la uniformitat de lots a lots.

6. Assecat en forma de pols

El concentrat líquid estandarditzat es transforma en pols mitjançant l'assecat per aspersió o, amb menys freqüència, mitjançant un assecat al buit a baixa-temperatura. El procés industrial més comú és l'assecat per polvorització a causa de la seva escalabilitat, rendiment de baix-cost i fabricació de pols-que flueix lliurement, que es poden automatitzar i injectar.

7. Mescla, tamisat i control de qualitat final

El secPols de color safràDesprés s'homogeneïtza, es garbella per obtenir uniformitat en la mida de les partícules, i després es fan les proves finals de qualitat a la pols, que inclouen el valor del color, la humitat i els límits microbiològics. Només els lots conformes s'envien als envasos per ser distribuïts a les indústries.

Com a fabricant,Safrà en pols grocs'utilitza en productes acabats que tenen mercats amplis i generals amb atractiu visual, són d'origen natural i tenen un posicionament net d'etiqueta. Els productes finals que es desenvolupen amb l'ingredient de color s'adrecen normalment a consumidors normals que volen productes de color natural, begudes, productes dietètics-en forma de beguda o productes per a la cura personal que ressonen amb el concepte de productes vegetals-transparents i premium. La base de consumidors adequada, per tant, cobreix la demografia adulta principal, de diversos grups d'edat i ubicacions, inclosos els mercats que són favorables a l'ús de compostos botànics tradicionals i additius naturals. S'utilitza per consideració estètica o per consideració de formulació en funció de la segmentació del mercat del mercat-massiu, especialitzat o producte premium, i sempre que es compleixin les consideracions reguladores i d'etiquetatge. En general, els consumidors finals no estan determinats pel seu estat de salut o necessitats relacionades amb la salut-, sinó més pel seu estil de vida, cultura i preferències de compra dels productes d'origen-natural.

Etiquetes populars: pols de color groc safrà, Xina, fabricants, proveïdors, fàbrica, venda a l'engròs, preu, llista de preus, cotització, a granel, en estoc, KOSHER, ISO, HACCP