Molta atenció també s’ha centrat enluteïna, un carotenoide amb nivells elevats en flors de caléndula (Tagetes erecta), a causa dels seus possibles efectes per a la salut. La luteïna s’extreu principalment de pètals de caléndula i es presenta en dos tipus: luteïna lliure ièsters de luteïna. Tot i que les dues formes s’utilitzen en suplements d’aliments i nutrició funcional, els èsters de luteïna solen ser afavorits perquè poden estar més altament concentrades i demostren una major estabilitat i biodisponibilitat.
Èsters de luteïna i luteïna
La luteïna pertany als antioxidants solubles en greix - i és essencial per defensar la cèl·lula contra l'estrès oxidatiu. La luteïna es troba en gran mesura en forma d’èsters de luteïna, la molècula de luteïna esterificada amb àcids grassos, luteïna en flors de caléndula. Aquesta reacció d’esterificació millora l’estabilitat de la luteïna, per tant, la fa més adequada per formular diversos productes. Els èsters de luteïna del tracte digestiu estan hidrolitzats a la luteïna lliure que és capaç d’entrar al cos i utilitzar -se.
Beneficis dels èsters de luteïna i lutein
Beneficis per a la salut ocular
La luteïna constitueix una fracció important del pigment macular a la retina, on pot ajudar a filtrar i bloquejar la llum blava nociva, així com protegir les cèl·lules de la retina contra els danys oxidatius. S’ha demostrat que la suplementació de luteïna també pot comportar un augment de la densitat de pigment macular, millorant així les funcions visuals i disminuint la possibilitat d’edat - degeneració macular relacionada (AMD). Tant la luteïna lliure com l’èster de luteïna s’han vist efectius per augmentar els nivells de concentració de luteïna en el sèrum, per tant, la salut dels ulls.
Suport de la funció cognitiva
L’evidència preliminar indica que la luteïna pot tenir un paper en la cognició. Els seus efectes oxidants anti - poden reduir l'estrès oxidatiu cerebral per millorar la velocitat de la memòria i la informació de processament de la informació. Tot i que es requereixen més estudis, les proves fins ara suggereixen que la luteïna és un nutrient potencialment útil en la salut cerebral.
Salut i protecció de la pell
Les habilitats antioxidants de la luteïna també inclouen la salut de la pell. La luteïna pot contrarestar el dany de la radiació UV a la pell perquè neutralitza els radicals lliures. Altres estudis demostren que els suplements de luteïna poden millorar la hidratació i l'elasticitat de la pell per crear una pell més saludable-.
Salut cardiovascular
La luteïna també podria ajudar a la protecció del cor. La seva acció inflamatòria anti - es pot utilitzar per alleujar la presència de citocines nocives al cos, que són factors de risc potencials per a la salut del cor. A més, a mesura que la luteïna afecta positivament l’espectre de lípids del cos i augmenta l’efectivitat de la insulina, es pot utilitzar com a agent per ajudar a abordar els trastorns metabòlics.
Aplicacions industrials
Els èsters de luteïna i luteïna derivats de flors de caléndol estan avalades popularment en diferents indústries:
Suplements dietètics: s’afegeixen a càpsules, comprimits i gels tous per augmentar la salut dels ulls i cognitius.
Aliments funcionals: on s’afegeix a les begudes i els aperitius juntament amb els aliments fortificats per proporcionar antioxidants.
Cosmetics: es mostra que augmenta les qualitats de l’envelliment protectores i anti- que s’utilitzaran en productes per a la pell.
Alimentació animal: S'utilitza per enriquir el color d'un rovell d'ou, així com la pell del pollastre, ja que conté pigmentació.
Biovabilitat i absorció
La biodisponibilitat de la luteïna disminueix amb la forma química de luteïna utilitzada com a extracte de caléndula. No hi ha cap obstacle per a la captació de luteïna lliure perquè la seva absorció es limita, però, als èsters de luteïna, que són luteïna lliure en una forma sotmesa a hidròlisi enzimàtica en el sistema digestiu. Els estudis demostren que ambdues formes poden ser efectives en l’increment dels nivells de luteïna sèrica, per tant es podrien utilitzar en suplements dietètics, així com aliments funcionals.
Conclusió
Els èsters de luteïna i luteïna, que són conseqüències de flors de caléndula, proporcionaran diversos avantatges per a la salut, especialment pel que fa a la cura dels ulls, la salut cerebral i les defenses de la pell. Són altament estables i la seva biodisponibilitat els fa entrar en múltiples usos industrials com ara suplements dietètics, aliments funcionals, cosmètics i pinsos animals. A causa de la investigació en curs, els avantatges de la luteïna com a manera de millorar la salut general són encara prometedors.
Missatge directament adonna@kingsci.comoDeixa un missatgePerquè les mostres gratuïtes estan disponibles juntament amb una ajuda addicional.
Cap pregunta
1. Quina diferència hi ha entre els èsters de luteïna i luteïna?
La forma lliure del carotenoide s’anomena luteïna i els èsters de luteïna són aquells amb àcids grassos units a la luteïna. Les luteines es processen en forma d’èsters de luteïna, que són més estables i experimenten una reacció d’hidròlisi al cos per convertir -se en la forma de luteïna lliure.
2. Com suporta la salut dels ulls la luteïna?
La luteïna contribueix al pigment macular, la pantalla de la retina que ajuda a bloquejar la llum blava danyant i a salvaguardar l’epitelia/ cèl·lules de la retina per danys oxidatius, disminuint així el perill d’edat - deteriorament macular relacionat.
3. La luteïna pot millorar la funció cognitiva?
S’està produint noves evidències per donar suport a la idea que la luteïna pot ser un antioxidant eficaç per al cervell per augmentar la velocitat de processament de la memòria.
5. La luteïna és beneficiosa per a la salut de la pell?
La luteïna té propietats antioxidants i pot protegir la pell contra factors endògens i exògens que causen danys oxidatius, cosa que empitjora la hidratació de la pell i l’elasticitat.
5. Com s’utilitza la luteïna en l’alimentació animal?
La luteïna també s’afegeix a l’alimentació animal per tal de acolorir millor el rovell d’ou i la pell del pollastre, fent ús de les seves característiques de pigmentació.
Referències
1. Olmedilla - Alonso, B., et al. (2024). "Biovabilitat de la luteïna de les flors de caléndol (lliure vs. èster)." Nutrients, 16 (10), 1415.
2. Rodrigues, DB, et al. (2019). "Carotenoides de Marigold: molt més que els èsters de luteïna." Food Research International, 115, 1-12.
3. Suwanklang, P., et al. (2023). "Anàlisi del contingut de luteïna en extractes de caléndula microencapsulats". Nutrients, 15 (4), 1012.
4. Maqxan. (2025). "Luteïna, Zeaxanthin i Xanthophylls."
5. Luteïna. (2025). "Luteïna." Viquipèdia.
6. Tagetes. (2025). "Tagetes." Viquipèdia.
7. Calendula officinalis. (2025). "Calendula officinalis." Viquipèdia.
8. meso - zeaxanthin. (2025). "Meso - zeaxanthin." Viquipèdia.
9. LUTEIN - usos, efectes secundaris i molt més. (2025). "Lutein - usos, efectes secundaris i molt més." WebMD.
10. Biovabilitat de luteïna de flors de caléndol (lliure vs èster). (2025). "Biovabilitat de la luteïna de les flors de caléndol (lliure vs. èster)." PubMed.
