Mushrooms have begun to resonate with consumers in recent years, and mushroom extracts, as adaptogens centered on physical and mental stress management, can effectively control blood sugar and improve human immunity. Adaptogens are a class of raw materials that enhance the body's ability to respond to biological, chemical, and physiological stressors. Today, adaptogens are also gaining popularity in Western countries, becoming a staple on supplement shelves. So during the outbreak of Covid19, people were also aware of the effects of chronic stress on the immune system, which indirectly led to a sharp rise in the use of mushroom extracts in food, beverages, vitamins, and supplements. The functional concept of mushrooms is perfect for moments of anxiety, they are rich in protective terpenoids and beta-glucans, which balance and restore the immune system, regulate pro and anti-inflammatory cytokines, help support the immune system and enable it to make better Accurate responses while helping the body adapt to stress.
Els suplements de bolets realment fan alguna cosa?
A més d'augmentar la funció immune en general, els extractes de bolets també ajuden a bloquejar la forma en què els virus envaeixen el cos. De fet, s'ha trobat que molts bolets medicinals de suport immune-inhibeixen la via de la neuraminidasa, per exemple, els extractes de Ganoderma, Maitake, Shiitake i Cordyceps tenen aquesta capacitat. Tot i que cap d'aquests fongs és probable que preveni la grip o les seves complicacions més greus, poden ajudar el cos a millorar les defenses basades en el suport immunitari i altres efectes bioactius. Estudis recents han demostrat que Chaga pot inhibir els virus d'ARN i ADN in vitro, amb efectes antivirals i anti-inflamatoris significatius. Això es deu al fet que el bolet Chaga conté àcid betulínic, un compost immunomodulador clau i una molècula de senyalització que ajuda a donar suport a la recuperació del sistema immunitari. Una altra tendència en els extractes de bolets són els extractes del cos fructífer, ja que les parts del cos fructífer dels bolets contenen els components beneficiosos més actius, especialment el beta-glucan, que els estudis han relacionat amb la salut immune i la salut general.
Sustainability, health, functional food and convenience are the mainstream health trends in the world as consumers' concept of healthy consumption continues to upgrade. On a deeper level, plant-based diets, less salt consumption, alternative protein sources, clean labels and zero food waste will all be on the radar for consumers. Based on the health attributes of mushrooms and the characteristics of adaptogens, mushrooms have become another hot health ingredient after turmeric root extract, CBD and Ashwagandha extract in the European and American markets.
