Eritritol en polses produeix per la fermentació de la glucosa. Les matèries primeres amunt inclouen principalment glucosa i sucre de midó de blat de moro i blat de moro utilitzats per produir glucosa, així com materials auxiliars com la sal d'amoni i l'extracte de llevat. A més, el preu del sucre de midó de blat de moro a la Xina és relativament estable i l'oferta global es troba en un estat d'excés d'oferta. Per tant, el cost de les matèries primeres és relativament baix, cosa que ajudarà a les empreses del sector a controlar els costos. El aigües avall inclou principalment la indústria alimentària i de begudes, com ara begudes sense sucre, xocolata dolça, sucre aromatitzant, sucre de taula, etc., i també es pot utilitzar en la producció d'alguns cosmètics i productes químics. L'eritritol té excel·lents propietats com ara zero calories, zero sucre, alta tolerància, bones propietats físiques i anticaries. Com a edulcorant natural del mètode de fermentació biològica, sovint s'utilitza àmpliament per promoure el concepte de"natural" en el disseny de la marca.
Quins són els beneficis de l'eritritol?
◆"Zero sucre" i"Zero calories" significa que després d'entrar al cos humà, no participa en el metabolisme del sucre, i la major part s'excreta a l'orina, i gairebé no genera calor i provoca canvis de sucre en sang.
◆ & quot;Alta tolerància" significa l'alcohol de sucre amb més tolerància al cos humà, i el seu ús com a additiu alimentari no està restringit.
◆ & quot;Bones propietats físiques" significa que l'ús de les característiques de més dissolució i absorció de calor pot afegir un gust fresc al producte i la resistència a alta temperatura el fa estable a la indústria alimentària.
◆ & quot;Anticaries" significa que no l'utilitzen els bacteris orals, inhibeix el creixement de bacteris orals, protegint així les dents.
Aplicació | Sucre de taula, sucre de condiment, begudes | Aliments de rebosteria i xocolata | Menjar al forn | Productes sanitaris |
Recomanació KingSci | 1. Utilitzant el seu sabor pur natural, proper a zero calories, es pot menjar directament com a sucre de taula o es pot afegir a les begudes en lloc de la sacarosa. 2. Utilitzant les seves bones característiques de coordinació de la dolçor, es pot combinar amb edulcorants d'alta potència per resoldre eficaçment el problema dels edulcorants d'alta potència' mal gust. Utilitzant la seva dolçor d'aproximadament un 70% de sacarosa, es pot utilitzar com a farciment per personalitzar el compost a través de la proporció. La dolçor del sucre millora la comoditat d'utilitzar sucre compost. | 1. Es combina amb edulcorants d'alta intensitat per simular el sabor de la sacarosa i reduir molt les calories. 2. Aprofita la seva baixa higroscopicitat per reduir la glaçada del caramel i augmentar el període d'emmagatzematge del caramel. 3. Utilitzant les seves característiques de dissolució múltiple i d'absorció de calor, pot donar als dolços un sabor refrescant. 4. Utilitzeu les seves bones característiques d'estabilitat per reduir l'enrossament o la descomposició de la sacarosa tradicional en el procés de processament de caramels. | 1. Utilitzant el seu baix valor energètic, dolçor pura i altres característiques, sobre la base de conservar el sabor i el sabor originals, reduir el valor calòric és més saludable. 2. Aprofita la seva baixa higroscopicitat per ajudar a prevenir la humitat i allargar la vida útil dels aliments. |
2. Mitjançant la seva funció anticaries, es pot convertir en caramels i xiclets beneficiosos per a la salut bucodental. |