La microencapsulació es refereix a l'ús de materials d'encapsulació de polímers naturals o sintètics per cobrir materials de nucli de microcàpsules sòlids, líquids i fins i tot gasosos en un diàmetre que va d'1um a 5000um (generalment de 5um a 400um), que és una tecnologia de microcàpsules amb càpsula semipermeable o segellada. membranes. En els últims anys, la tecnologia de microencapsulació s'ha convertit en un nou tipus de tecnologia d'estabilització d'ingredients actius. Utilitza principalment materials polímers naturals o sintetitzats químicament per encapsular substàncies líquides o sòlides o fins i tot gasoses per formar Microcàpsules semipermeables o segellades de la càpsula.
Les microcàpsules són vesícules esfèriques amb una certa permeabilitat, la capa exterior és una membrana semipermeable, l'interior és un nucli líquid i el material de la paret apantallat i el sistema antioxidant protegeixen eficaçment l'estabilitat dels ingredients actius, alhora que garanteixen les microcàpsules. La pols té un bon efecte d'incrustació i allarga la vida útil del producte. Després d'un procés especial, el producte té una bona resistència al cisallament, la qual cosa proporciona garantia de qualitat per a l'aplicació dels nostres productes, com araluteïna, Astaxantina, Licopè,i altres productes en pols de microcàpsules, i augmenta l'emmagatzematge i l'estabilitat durant el procés de transport.
CWS/CWD | Beadlets (soluble en aigua) | Beadlets （Resistència a la pressió） |
1. Incrustació de monocapa 2. Es pot dispersar ràpidament en aigua freda 3. Mida i color uniformes de partícules 4. Resistència a l'àcid, resistència a la calor, bona estabilitat | 1. Incrustació de doble capa 2. Es pot dispersar ràpidament en aigua freda 3. Mida i color uniformes de partícules, 40-100malla 4. Resistència a l'àcid, resistència a la calor, bona estabilitat 5. Pot suportar una certa pressió 6. La vida útil és més llarga que la CWS/CWD | 1. Incrustació de doble capa 2. No es pot dispersar ràpidament en aigua freda 3. Mida i color uniformes de partícules, 40-100malla 4. Resistència a l'àcid, resistència a la calor, bona estabilitat 5. Pot suportar una certa pressió |
La diferència entre CWS/CWD i Beadlets | ||
CWS/CWD | Beadlets | |
S'adopta el mètode d'assecat a alta temperatura, la temperatura és d'uns 170 graus i és fàcil degradar les substàncies efectives o produir isomerització. Però el temps d'assecat és curt, el consum d'energia és baix i el cost és relativament baix. | S'adopta el mètode d'assecat a baixa temperatura i la temperatura és d'uns 50 graus, cosa que no degradarà les substàncies efectives ni produirà isomerització. Tanmateix, el temps d'assecat és llarg, el consum d'energia és elevat i el cost és relativament elevat. | |
Els productes de microcàpsula KS se centren a resoldre els problemes destacats en l'aplicació de factors funcionals, com ara factors funcionals antioxidants naturals inestables, poca solubilitat en aigua, baixa biodisponibilitat, fàcil oxidació d'olis funcionals, mal gust, mala premescla, falta de claredat, gust inacceptable i altres aplicacions. problemes, es pot utilitzar àmpliament en begudes sòlides, productes al forn, productes lactis i barres nutricionals i altres aliments, proporcionant a les persones una manera còmoda i ràpida de complementar els nutrients que necessita el cos humà.
