1. Pigment natural vermell
El pigment narural té remolatxa vermella, vermell tomàquet, licopè, vermell llevat vermell, vermell capsicum, rave vermell, vermell roselle, vermell lithospermum vermell, vermell de mongeta negra, vermell bakra, vermell cochineal, etc.
El 2017, l'empresa suïssa de xocolata Barry Callebaut va ser pionera en l'ús de grans de cacau robí per fer xocolata, convertint-se en el "quart tipus de xocolata" després de la xocolata amb llet, xocolata blanca i xocolata negra, i coneguda com la "Xocolata mil·lenària" de pols mil·lenària. La xocolata robí està atraient una atenció generalitzada, posant en marxa una onada de dolçor rosa que escombra el món.
2. Pigment blau natural
Phyco Blau, Gardenia Blau
|
|
3. Melanina natural
Planta de carboni negre
La marca de Danone Activia va llançar un "iogurt negre de carboni" a Ucraïna amb pigment natural. Inspirat en el carbó vegetal, va canviar la impressió tradicional de la gent de iogurt "blanc i impecable". Es diu que és "el primer iogurt negre de l'univers", que a l'instant va guanyar prou atenció.
|
|
