Pols groc de curcumina

Pols groc de curcuminaes refereix a un colorant additiu alimentari groc (un sub-producte de la cúrcuma) que és un producte d'extracció estandarditzat de curcuminoides, un rizoma de Curcuma longa. Es col·loca com una solució colorant a base de plantes-que té una tonalitat groc brillant-taronja, propietats de tint intensos i es pot utilitzar en formulacions d'etiquetes netes i en posició natural-. La pols es produeix habitualment amb sistemes de qualitat de grau-alimentari, i les especificacions es donen sobre el nivell de contingut de curcumina, la mida de les partícules, la humitat i els residus de dissolvents per mantenir la consistència entre lots exigits pels fabricants comercials. Depenent del disseny de la formulació, les empreses d'aliments, begudes i ingredients l'incorporen àmpliament per proporcionar un color groc estable als seus productes, és a dir, condiments, salses, barreges de fleca, recobriments de rebosteria, bases d'aliments funcionals i alguns sistemes de begudes. La sortida del color depèn del seu pH, exposició a la llum i temperatura de processament i, per tant, el suport tècnic i la guia de formulació tenen un paper important en les decisions d'adquisició. A més, l'ingredient també es considera generalment pel que fa al compliment de la normativa, la traçabilitat de les matèries primeres botàniques, així com en termes de coherència amb els estàndards regionals de colorants naturals.

Estàs interessat en els nostres productes? Nomésdeixa un missatgeen aquesta pàgina oContacta amb nosaltres directamentper obtenir mostres gratuïtes i més suport professional!

L'estructura deGroc de curcuminaestà determinat per una família de pigments polifenòlics naturals (curcuminoides) que imparteixen la capacitat i la funcionalitat de color groc-al producte en aplicacions industrials. La curcumina és la més comuna i la més important tècnicament, i sol constituir el percentatge més alt del total de curcuminoides, i és la font principal d'intensitat de color i estabilitat cromàtica. La demetoxicurcumina i la bisdemetoxicurcumina, que són ingredients corresponents menors, es produeixen en proporcions més petites i consistents i tenen una funció beneficiosa per ajustar la tonalitat, la varietat d'ombra i la uniformitat entre els lots de producció. Amb aquest perfil curcuminoide, aquesta és la part activa clau i, per tant, és un additiu de color-vergetal fiable per utilitzar-lo en una situació en què es necessita una composició controlada, consistència colorable i compatibilitat normativa.

1. Selecció i preprocessament de matèries primeres

Els rizomes secs de Curcuma longa s'obtenen després d'avaluar els proveïdors autoritzats i després es netegen, es tallen i s'assequen en condicions controlades per eliminar el contingut d'humitat i assegurar una qualitat homogènia abans de l'extracció. Aquest pas es refereix a la consistència, la traçabilitat i la capacitat de processar en lots grans.

2. Extracció de Curcuminoides amb dissolvent

L'extracció amb dissolvent es fa amb el material de cúrcuma preparat, que es fa principalment mitjançant sistemes d'aigua d'etanol o etanol-de qualitat alimentaria. És el procés industrial més utilitzat, ja que és el dissolvent selectiu de curcuminoides i altres no extraccions de residus vegetals insolubles no desitjats amb un cost mínim, per tant escalable, eficient i aprovat-un regulador.

3. Separació i concentració sòlid-líquid

Els sòlids es filtren o es centrifuguen després de l'extracció. A continuació, l'extracte líquid es concentra a baixa pressió per intensificar la densitat curcuminoide i disminuir el volum del dissolvent per fer que l'extracte estigui disponible per a una purificació addicional.

4. Depuració i estandardització

L'extracte es concentra i després es refina per deixar enrere els olis, ceres i substàncies no-colorants sobrants. El contingut de curcuminoides és modificat i estandarditzat pels fabricants i realitzat segons especificacions comercials específiques per garantir la uniformitat de la força i l'activitat del color curcuminoide en el funcionament de cada lot.

5. Assecat i formació de pols

L'extracte obtingut és una barreja purificada de curcumina, i després es converteix en una pols-que flueix lliurement mitjançant l'assecat per aerosol o l'assecat al buit. Els materials portadors es poden utilitzar en funció de les necessitats de l'aplicació objectiu que s'adaptin a la fluïdesa i al maneig durant la producció aigües avall.

6. Mòlta, mescla i control de qualitat

A continuació, la substància seca es tritura fins a la mida de partícula desitjada i es barreja per obtenir una substància homogènia. L'embalatge a granel es fa sota controls de qualitat finals per garantir-hoColor d'extracte de cúrcumas'ajusta a les especificacions acordades-sobre el valor del color, el nivell d'humitat, els dissolvents residuals i els límits microbiològics.

Com a fabricant,Curcumina en polss'utilitza en productes acabats que serveixen a una àmplia població general de consumidors, però no a nínxols o definits mèdicament. Normalment s'utilitza per coincidir amb els aliments i begudes quotidians, els condiments alimentaris, la rebosteria i altres productes de consum visualment variats que resulten atractius per a les persones que elaboren derivats naturals-plantats-com un producte estàndard de consum o forma de vida. En general, els consumidors finals són els que aprecien els ingredients botànics reconeixibles, les formulacions d'etiquetes netes-i els productes atractius sense que l'ingredient estigui predeterminat per a un control dietètic específic. En conseqüència, és adequat per a l'ús del-mercat massiu en un ampli ventall d'aplicacions en termes d'edat i situació de consum, com a additiu de color funcional que millora l'aspecte del producte sense ser incongruent amb els estàndards de comportament del consumidor generalment acceptats.

Etiquetes populars: pols groc de curcumina, Xina, fabricants, proveïdors, fàbrica, venda a l'engròs, preu, llista de preus, cotització, a granel, en estoc, KOSHER, ISO, HACCP